Ova jednostavna pita od sira, pečena u pećnici, savršen je izbor za razne prigode. Sa bogatim, kremastim nadjevom i bazičnim korama, idealna je kao desert ili međuobrok za celu porodicu.
Trajanje pripreme: 20 minuta
Sastojci za punjenje:
-
500 g svežeg sira
-
100 g jogurta (grčki ili obični)
-
100 g kiselog vrhnja
-
2 veća jaja
Sastojci za koru:
-
2 lista kora za pitu (oko 400 g)
-
70 g otopljenog putera
Priprema:
-
Priprema nadjeva: U velikoj zdjeli pomešajte svež sir, jogurt, kiselo vrhnje i jaja. Dobro promešajte dok smesa ne postane glatka i kremasta.
-
Priprema kore: Na malo pobrašnjenoj površini položite jedan list kora za pitu. Stavite ga u posudu za pečenje, pritiskajući ga uz dno i stranice. Premažite ga slojem otopljenog putera. Ponovite isti postupak sa drugim listom kora kako biste stvorili dvostruku koru. Obod kore obrežite prema želji.
-
Sastavljanje pite: Ulijte pripremljeni nadjev od sira u unapred pripremljenu koru.
-
Pečenje: Pitu stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C i pecite 40 do 45 minuta ili dok se nadjev ne stegne i kora ne postane zlatno smeđa.
-
Posluživanje: Ostavite pitu da se kratko ohladi pre nego što je poslužite. Poslužite je toplo ili hladno, uz šlag, sveže bobičasto voće ili malo meda.
Saveti:
-
Možete koristiti bilo koji tip svežeg sira, a za laganiji ukus odaberite opciju sa manjim sadržajem masti.
-
Dodavanje male količine muškatnog oraščića ili cimeta može poboljšati aromu nadjeva.
-
Ako nemate kore za pitu, možete koristiti lisnato testo ili napraviti domaće kore.
