Hrskave tikvice iz rerne: Ukusni i jednostavni specijalitet

Ovaj jednostavan recept za hrskave tikvice iz rerne oduševiće vas i vaše najbliže. Idealne za brzi ručak ili večeru!

Potrebni sastojci:

• 6 tikvica

• 2 kašičice soli

• 4 jaja

• 2 kašičice vode

• 1,5 šolja brašna

• 1 kašičica belog luka u prahu

• Pola kašičice mlevenog crnog bibera

• Pola kašičice obične soli

• 500 g rendanog parmezana

• 2 kašičice krušnih mrvica

• 10 kašika ulja

Priprema:

1. Ogulite tikvice, prepolovite ih i svaku polovinu iseckajte na tri jednaka dela. Stavite ih u cediljku kako bi iscurio višak vode, a zatim ih pospite sa 2 kašičice soli i ostavite da odstoje 30 minuta.

2. U međuvremenu, u jednoj posudi pomešajte brašno, parmezan, beli luk u prahu, biber i običnu so. U drugoj posudi umutite jaja sa 2 kašičice vode, a u trećoj pripremite krušne mrvice (idealno je koristiti Panko mrvice).

3. Nakon što su tikvice odstoje, isperite ih hladnom vodom i dobro osušite kuhinjskim papirom ili krpom.

4. Svaki komad tikvice prvo uvaljajte u smesu sa brašnom i parmezanom, zatim umačite u umućena jaja sa vodom, a potom uvaljajte u krušne mrvice.

5. Na pleh stavite papir za pečenje i premažite ga sa nekoliko kašika ulja. Rasporedite tikvice u jednom sloju, bez preklapanja, a preostalo ulje ravnomerno rasporedite po njima.

6. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 210°C i pecite oko 35 minuta, dok tikvice ne postanu zlatno-smeđe i hrskave. Nema potrebe za okretanjem, jer će se pečenjem ravnomerno zapeći.

Uživajte u hrskavim tikvicama iz rerne, savršenim kao prilog ili glavno jelo!