Ako volite tradicionalne kolače u sirupu, ove hurmašice sa dodatkom plazma keksa osvojiće vas na prvi zalogaj. Priprema je jednostavna, a rezultat su savršeno sočne poslastice koje se tope u ustima.
Sastojci
Za agdu:
-
9 šoljica šećera
-
10 šoljica vode
-
1 vanilin šećer
-
1 kriška limuna
Za tijesto:
-
2 jaja
-
2 šoljice šećera
-
1 vanilin šećer
-
2 šoljice ulja
-
2 šoljice kisele pavlake
-
1 prašak za pecivo
-
300 g mlevenog plazma keksa
-
4 šoljice brašna
Priprema agde
-
U šerpu sipajte šećer, vodu, vanilin šećer i krišku limuna.
-
Stavite na šporet i mešajte dok ne provri.
-
Kada proključa, kuvajte još 5 minuta, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Priprema tijesta
-
Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smesa ne postane penasta.
-
Dodajte ulje, kiselu pavlaku i prašak za pecivo, pa ponovo promešajte.
-
Umešajte mlevenu plazmu i sjedinite smesu.
-
Na kraju dodajte brašno i mešajte kašikom dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.
Formiranje hurmašica
-
Odvajajte komadiće tijesta i oblikujte kuglice.
-
Svaku kuglicu lagano pritisnite na hrapavu stranu rendeta kako biste dobili karakterističnu šaru, a zatim oblikujte hurmašice.
-
Poređajte ih u nauljen pleh.
Pečenje i zalivanje
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
-
Vruće hurmašice prelijte polovinom ohlađene agde, pokrijte i ostavite 15 minuta.
-
Nakon toga prelijte i ostatkom agde, ponovo pokrijte i ostavite da se ohlade i upiju sirup.
Ove hurmašice su još lepše kada odstoje nekoliko sati, jer tada potpuno upiju agdu i postanu neverovatno sočne.
