IZBJEGNITE TROVANJE HRANOM: Evo koliko dugo meso može da stoji u frižideru
Mnogi vjeruju da je čuvanje mesa u frižideru sasvim bezbjedno, ali važno je znati koliko dugo ono zaista ostaje sigurno za konzumaciju. Ostaci od ručka mogu izgledati bezopasno, ali ukoliko se ne poštuju određena pravila, mogu predstavljati ozbiljan rizik po zdravlje.
Bez obzira na to da li je u pitanju crveno ili bijelo meso, ono ne bi trebalo da ostane u frižideru duže od dva dana nakon termičke obrade. Prilikom podgrijavanja, neophodno je da unutrašnja temperatura mesa dostigne najmanje 75°C – blago zagrijavanje nije dovoljno jer se bakterije na taj način ne uništavaju.
Kada je riječ o zamrzavanju, preporučuje se da se meso čuva u tečnim jelima poput čorbi ili saftova, jer će tako zadržati sočnost. Suvo pečeno ili prženo meso, posebno ono uz kost, nakon odmrzavanja često postaje tvrdo i suvo.
Dodatni savjeti za bezbjedno čuvanje hrane:
-
Nikada ne ostavljajte hranu u otvorenim konzervama. Ribu, sokove i povrće prebacite u staklene ili plastične posude sa poklopcem, jer kontakt sa metalom može dovesti do promjene ukusa i eventualno štetnih reakcija.
-
Mladi sir ostaje svjež do 7 dana, dok zreli sir može trajati i do mjesec dana.
-
Jaja u originalnoj ambalaži zadržavaju svježinu oko četiri sedmice.
Izvor: Stvar ukusa
BONUS: Kolač bez pečenja – jednostavno, brzo i ukusno!
Ovaj recept je idealan za one koji žele slatki zalogaj bez puno truda. Ne zahtijeva pečenje, a rezultat je desert koji se topi u ustima.
Potrebni sastojci:
-
0.5 l tečne pavlake za šlag
-
0.5 l kisele pavlake
-
150 g šećera
-
150 g crne čokolade
-
10 kom mljevenog keksa (tipa petit beurre)
-
Šaka mljevenih lješnjaka, oraha ili badema
Priprema:
-
Umutite šlag dok ne postane pjenast. U drugoj posudi sjedinite kiselu pavlaku i šećer. Čokoladu otopite na pari.
-
U dublju posudu stavite trećinu šlaga, zatim sloj mljevenog keksa i orašastih plodova, pa prelijte dijelom otopljene čokolade.
-
Nastavite sa redanjem slojeva dok ne potrošite sastojke.
-
Ostavite kolač u zamrzivaču preko noći.
-
Prije serviranja ostavite da omekša oko 15 minuta. Po želji poslužite uz voćni preliv ili čokoladni sos.
