Ako volite mirisne i domaće poslastice koje podsećaju na detinjstvo, ova verzija pite od jabuka oduševiće vas već na prvi zalogaj. Ovaj recept se prenosi generacijama i sačuvan je kao dragocena porodična uspomena. Iako jednostavan za pripremu, rezultat je prava aromatična senzacija.
Sastojci:
-
1 pakovanje gotovih kora za pitu (rezanaca)
Oglasi - Advertisement -
6 jabuka (oguljenih i naribanih)
-
200 g otopljenog maslaca
-
100 g mlevenih oraha
-
4 kašike šećera (ili po ukusu)
-
4 kašike prezli (krušnih mrvica)
-
Cimet po želji
-
Šaka suvog grožđa (ribiz ili grožđice – opciono)
Priprema:
-
Priprema jabuka:
Jabuke naribajte, a zatim ih kratko propržite u tiganju sa šećerom i cimetom dok ne omekšaju i ne dobiju zlatastu boju. Nakon toga ih dobro procedite. -
Dodavanje sastojaka:
U prohlađenu smesu dodajte prezle, orahe i po želji suvo grožđe. Sve promešajte da se sastojci ravnomerno sjedine. -
Slaganje kore:
Svaku koru premažite otopljenim maslacem, pa slažite 4-5 kora jednu preko druge. Na gornju koru rasporedite pripremljeni nadev i uvijte u rolat. Isecite na komade željene veličine i ređajte u pleh. -
Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, pa smanjite temperaturu na 150°C i nastavite još 15 minuta, dok korica ne postane hrskava i zlatna.
Priprema sirupa (agda):
-
200 ml vode
-
200 g šećera
-
Kriška limuna
Prokuvajte vodu sa šećerom i kriškom limuna nekoliko minuta, dok se ne dobije blago gust sirup. Pazite da sirup ne bude pregust – treba da se lagano sliva sa kašike.
Finalni korak:
Pečene rolade prelijte vrućim sirupom i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Najbolji ukus dobijate ako jabukovaču ostavite da prenoći pre serviranja.
Saveti:
-
Najlepši rezultat se postiže kad se koristi domaći maslac.
-
Cimet i grožđice možete prilagoditi svom ukusu.
-
Jabukovaču poslužite hladnu, uz šolju čaja ili kafe.
