Ovaj kolač je pravi klasik koji su nekada naše bake često pripremale. Spoj mekanog biskvita, kremastog fila i orašaste note čini ga idealnim za svaku priliku – od porodičnih okupljanja do svečanih trpeza.
Potrebni sastojci
Za biskvit:
-
4 jaja
Oglasi - Advertisement -
200 g šećera
-
200 ml mlijeka
-
200 ml ulja
-
250 g brašna
-
1 prašak za pecivo
-
2 kašike kakaa
Za fil:
-
500 ml mlijeka
-
2 pudinga od vanilije
-
5 kašika šećera
-
125 g margarina ili maslaca
-
100 g mljevenih oraha
Za završnicu (po želji):
-
čokoladna glazura (čokolada za kuhanje + malo ulja)
ili -
umućena slatka pavlaka
Priprema
Biskvit:
-
Umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane pjenasta i svijetla.
-
Dodajte ulje i mlijeko, a zatim postepeno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
-
Smjesu podijelite na dva dijela – u jedan dodajte kakao.
-
U pleh obložen papirom za pečenje prvo sipajte svijetlu, zatim tamnu smjesu (ili obrnuto).
-
Pecite na 180 °C oko 25–30 minuta.
Fil:
-
Od 500 ml mlijeka odvojite 100 ml i u njemu razmutite puding i šećer.
-
Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, zatim dodajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
-
Ostavite da se ohladi, pa umiješajte margarin (ili maslac) i mljevene orahe. Dobro sjedinite.
Slaganje:
-
Ako je biskvit viši, prerežite ga na dva dijela. Namažite fil preko prve kore i poklopite drugom.
-
Preko kolača premažite čokoladnu glazuru ili ukrasite umućenom slatkom pavlakom.
Završni korak:
Kolač ostavite nekoliko sati u frižideru da se stegne i postane još ukusniji.
✨ Savjet: Ako volite intenzivniji ukus, u fil možete dodati i kašiku kakaa ili malo ruma za aromu.
