Ako tražite kolač koji spaja voćnu svježinu i kremastu mekoću, ovaj recept je pravi izbor. Marelice daju blagu kiselkastu notu, dok se vanilin krema topi u ustima. Lagan, sočan i savršen za ljetne dane – a opet dovoljno raskošan da ga poslužite i gostima.
Potrebni sastojci
Za biskvit:
-
4 jaja
Oglasi - Advertisement -
100 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
100 ml ulja
-
100 ml mlijeka
-
150 g brašna
-
1 prašak za pecivo
Za kremu:
-
1 puding od vanilije
-
2 kašike šećera
-
300 ml mlijeka
-
100 g maslaca
Još:
-
1 teglica kompota od marelica (ili svježe marelice)
-
2–3 kašike soka iz kompota
-
šlag za dekoraciju (po želji)
Priprema
-
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa lagano umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.
-
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh dimenzija oko 25×30 cm. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 20 minuta, dok biskvit ne dobije blagu zlatnu boju.
-
Za kremu skuhajte puding od vanilije u mlijeku sa šećerom. Ostavite da se malo ohladi, pa u njega umutite omekšali maslac dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu.
-
Na ohlađeni biskvit rasporedite kremu, a zatim poslažite prepolovljene marelice. Prelijte ih s par kašika soka iz kompota da kolač ostane sočan.
-
Po želji dodajte sloj šlaga za još bogatiji izgled i okus. Ostavite kolač u frižideru najmanje 2 sata da se dobro stegne prije posluživanja.
Savjet:
Marelice možete zamijeniti breskvama, višnjama ili šumskim voćem – svaki put ćete dobiti drugačiji, ali jednako ukusan desert.
