Ovi keksići spajaju prefinjeni ukus tamne čokolade, voćne svježine breskvinog džema i lagani tropski dodir kokosa. Idealni su za brzu pripremu i ostavljaju utisak bez mnogo truda!
Sastojci:
-
2 jaja
Oglasi - Advertisement -
90 g šećera u prahu
-
Prstohvat soli
-
8 g vanilin šećera
-
90 g biljnog ulja
-
5 g praška za pecivo
-
350 g brašna (višenamjensko)
-
10 g kakaa u prahu (nezaslađeni)
-
100 g tamne čokolade (za punjenje)
-
120 g marmelade od breskve
-
100 g kokosovog brašna (za oblaganje)
Priprema:
-
Priprema tijesta: Umutite jaja, šećer u prahu, so i vanilin šećer dok ne postane penasto. Dodajte ulje i sjedinite.
-
U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa postepeno dodajte u prethodnu smesu dok ne dobijete mekano tijesto.
-
Razvucite tijesto i izrežite male krugove (koristite modlu promjera oko 5 cm).
-
Pečenje: Poređajte keksiće na papir za pečenje i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta.
-
Punjenje i dekoracija: Nakon što se ohlade, polovinu keksića premažite otopljenom čokoladom, a drugu marmeladom. Spojite ih kao sendviče.
-
Rubove lagano uvaljajte u kokos, tako da se zalijepi za punjenje.
Savjet:
Ovi keksići su idealni za posluženje uz čaj ili kafu, a mogu stajati nekoliko dana bez gubitka ukusa.
