Mekani kakao biskvit, lagana mliječna krema i preljev od čokolade čine ovaj kolač idealnim za sve koji uživaju u nježnim, osvježavajućim desertima. Savršen je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do popodnevne kafe.
Sastojci:
Za biskvit:
-
2 jaja
-
Prstohvat soli
-
120 g šećera
-
150 ml mlijeka
-
50 ml ulja
-
150 g brašna
-
30 g kakao praha
-
5 g praška za pecivo
Za kremu:
-
10 g želatine
-
50 ml vode
-
200 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
-
200 ml slatke pavlake
Za čokoladni preljev:
-
50 g čokolade
-
40 ml tople slatke pavlake
Priprema:
1. Biskvit:
Umutite jaja sa šećerom i solju dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu. Dodajte mlijeko i ulje pa lagano sjedinite. U posebnoj posudi izmiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, prosijte ih i dodajte u tečnu smjesu. Sve sjedinite i izlijte u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Ohladite i prerežite po dužini.
2. Krema:
Prelijte želatinu sa 50 ml hladne vode i ostavite nekoliko minuta da nabubri. U manjoj šerpici lagano zagrijte kondenzovano mlijeko i pavlaku, dodajte želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
3. Čokoladni preljev:
Otopite čokoladu, dodajte toplu pavlaku i miješajte dok ne dobijete glazuru bez grudvica.
4. Slaganje kolača:
Na prvu polovinu biskvita rasporedite kremu, poravnajte i poklopite drugom polovinom. Prelijte čokoladnim prelivom i ravnomjerno rasporedite.
5. Hlađenje:
Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se svi slojevi sjedinili i učvrstili.
Savjet: Za još bolji efekat, prije služenja kolač možete kratko držati u zamrzivaču – dobiće efekt “milk šnite iz frižidera” koji djeca obožavaju!
