Ako vam iznenada stignu gosti ili vam se jednostavno jede nešto slatko, ovaj kokos kolač je pravo rešenje! Ne zahteva ni jaja ni mikser, a meri se običnom čašom od 200 ml. Priprema traje svega deset minuta, a rezultat je sočan i mirisan kolač preliven čokoladom.
Sastojci:
-
1 čaša kokosovog brašna
Oglasi - Advertisement -
1 čaša šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
1 čaša mleka
-
1 čaša jogurta
-
½ čaše ulja
-
2 čaše brašna
-
1 kesica praška za pecivo
Za preliv:
-
100 g mlečne čokolade
-
2 kašike ulja
Priprema:
U većoj činiji sjedinite kokosovo brašno, šećer i vanilin šećer. Dodajte mleko, pa dobro promešajte varjačom. Umiješajte jogurt, zatim ulje, a potom dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite – smesa će biti gusta i kremasta.
Prebacite je u prethodno podmazan pleh (oko 20×30 cm), poravnajte površinu i pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
Dok se kolač peče, otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrotalasnoj, pa prelijte preko još toplog kolača. Po želji pospite još malo kokosa po vrhu.
BONUS RECEPT: Slana pita s brokolijem i gljivama uz sos od kopra – Zdravo, brzo i ukusno
Kada želite hranljiv ručak koji se priprema jednostavno, ova pita od brokolija i gljiva biće pravo otkriće. Posebno kad se posluži uz kremasti sos od kopra i jogurta.
Potrebni sastojci:
-
1 glavica brokolija (narezana na cvetove)
-
400 g gljiva (šampinjoni ili po izboru)
-
20 g maslaca
-
Malo maslinovog ulja
-
So, biber, suvi bosiljak
-
2 čena belog luka (sitno seckana)
-
1 šaka svežeg vlasca
-
3 jaja
-
1 čaša mleka (240 ml)
-
6 kašika grčkog jogurta ili pavlake
-
4 kašike brašna
-
1 kašičica praška za pecivo
-
100 g rendanog tvrdog sira
-
Po želji: rendana mocarela za vrh
-
Kašika prezli za posipanje
-
1 kiseli krastavac (na sitne kockice)
-
Šaka svežeg kopra
Sos od kopra:
-
2 kašike grčkog jogurta
-
1 čen belog luka (sitno seckan)
-
Seckani kopar po ukusu
Priprema:
Brokoli blanširajte 10–15 minuta u slanoj vodi, pa ga ocedite. Gljive ispržite na maslinovom ulju s maslacem, lukom, biberom i vlascem dok ne omekšaju.
U činiji sjedinite jaja, mleko, 4 kašike jogurta, brašno, prašak za pecivo, so, biber i bosiljak. Dobijenu smesu sipajte preko brokolija i gljiva poređanih u posudu za pečenje. Na vrh dodajte rendani sir i prezle. Po želji ubacite mocarelu za dodatnu sočnost.
Pecite oko 40 minuta na 180°C, dok ne porumeni. U međuvremenu napravite sos: sjedinite jogurt, beli luk i kopar. Dodajte i kiseli krastavac za dodatnu svežinu.
