Ova verzija Napoleon torte savršen je izbor za one koji žele brzu, a ukusnu slasticu bez paljenja rerne. Spoj hrskavih keksa i bogatog domaćeg krema stvara desert koji nestaje sa stola u trenu.
Potrebni sastojci:
Baza:
-
250 g slanih kreker-keksića s kremom
Fil:
-
600 ml mleka
-
3 jaja
-
180 g šećera
-
70 g brašna (ili gustina)
-
180 g maslaca (sobne temperature)
-
20 g vanilin šećera
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla. Dodajte brašno (ili gustin), dobro izmešajte da nema grudvica, zatim ulijte 200 ml mleka i sjedinite. Dodajte preostalih 400 ml mleka i kuvajte na srednjoj vatri neprestano mešajući dok se smesa ne zgusne poput pudinga.
Ohladite fil stavljajući posudu u veću posudu s ledenom vodom. Umutite maslac s vanilin šećerom, a zatim postepeno dodajte ohlađeni fil, kašiku po kašiku, uz stalno mućenje mikserom.
Slaganje torte:
Na ravnu podlogu stavite red od 3×3 krekera, premažite filom, pa ponovo red krekera, i tako dok ne potrošite sve sastojke. Završite kremom i pospite mrvicama od izlomljenih krekera. Ostavite tortu u frižideru, idealno preko noći, da se svi slojevi lepo povežu.
BONUS RECEPT: Domaći sataraš sa rižom – miris detinjstva na tanjiru
Sataraš je jednostavno jelo koje pruža toplinu doma. Ova verzija je pojačana pirinčem i pelatima, čineći ga kompletnim i hranljivim obrokom.
Sastojci:
-
malo ulja
-
4 glavice crvenog luka
-
prstohvat šećera
-
3–4 paprike (babura, rog ili kombinacija)
-
1 velika konzerva pelata (oko 800 g)
-
250 g pirinča
-
so, biber, Vegeta po ukusu
Priprema:
Isecite luk i papriku na kockice. U većoj šerpi zagrejte malo ulja, dodajte luk i prstohvat šećera da omekša i karamelizuje se. Kad postane staklast, dodajte papriku i začine. Po potrebi dodajte malo vode i dinstajte dok paprika ne omekša.
Dodajte pelate (sitno iseckane ako su u komadu) i kuvajte dok se višak tečnosti ne ukuva. Na kraju, dodajte biber po ukusu. Posebno pripremite pirinač – propržite ga kratko na ulju, začinite, pa prelijte vodom iznad nivoa pirinča i kuvajte bez mešanja dok ne omekša.
Kada su i sataraš i pirinač gotovi, spojite ih i lagano promešajte.
Napomena:
Ako planirate zamrzavanje, uradite to bez pirinča – on se može pripremiti svež kasnije. Za pikantniju varijantu, dodajte malo ljute paprike ili pastu po želji.
