Ako volite slastice koje se lako pripremaju, a izgledaju kao iz poslastičarnice, ovi kolačići od kokosa biće pravo otkriće za vas! Prikladni za prazničnu trpezu, a istovremeno dovoljno jednostavni da ih pripremite i za svakodnevno uživanje.
Potrebni sastojci:
-
2 belanca
Oglasi - Advertisement -
100 g šećera u prahu
-
100 g maslaca (omekšalog, sobne temperature)
-
100 g sitno mlevenog kokosa
-
150 g brašna
-
1/2 kašičice praška za pecivo
-
Prstohvat soli
Dodatno:
50–70 g kokosa za valjanje
Priprema:
-
Umutite omekšali maslac sa polovicom šećera u prahu. Dodajte kokos, pa umešajte brašno koje ste prethodno pomešali s praškom za pecivo.
-
U posebnoj posudi umutite belanca s prstohvatom soli dok ne dobijete mekan sneg. Postepeno dodajte ostatak šećera u prahu i nastavite miksati dok sneg ne postane čvrst.
-
Pažljivo spatulom sjedinite sneg od belanaca s prethodnom smesom. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji u frižideru oko 30 minuta.
-
Zagrejte rernu na 150°C. Obložite pleh papirom za pečenje.
-
Oblikujte male kuglice od testa, uvaljajte ih u kokos i ređajte na pleh. Pecite 20–25 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju. Pazite da ne prepečete – treba da ostanu svetli.
-
Po želji, možete ih dodatno obogatiti – spojite dva kolačića čokoladnim kremom, umočite dno u glazuru od čokolade ili ih poslužite u originalnom obliku.
Napomena:
Ovi kolačići će biti još ukusniji ako ih ostavite da odstoje dan–dva – tada potpuno razvijaju svoju punu aromu i teksturu.
