Kolač “Ledeno brdo”: Kremast, čokoladni i neodoljiv
Ovaj kolač je pravi raj za ljubitelje čokolade i kremastih deserta. Njegova bogata tekstura i odličan spoj biskvita i kreme čine ga savršenim za svaku priliku.
Sastojci:
Beli biskvit:
-
7 belanaca
-
7 kašika šećera
-
7 kašika brašna
-
1/2 praška za pecivo
-
200 ml mleka
Krema:
-
7 žumanaca
-
7 kašika šećera
-
2 pudinga od čokolade
-
2 kašike kukuruznog skroba
-
700 ml mleka
-
1 vanilin šećer
-
125 g putera
-
2 šlaga (u prahu)
Priprema:
1. Priprema biskvita:
-
Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer i nastavite da mutite dok se šećer potpuno ne otopi.
-
Smanjite brzinu miksera i dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo, te mleko. Lagano promešajte dok sve ne bude dobro sjedinjeno.
-
Sipajte smesu u prethodno podmazan i pobrašnjen kalup, i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta, dok biskvit ne postane zlatno-smeđi.
2. Priprema kreme:
-
U šerpi pomešajte žumanca, šećer, puding u prahu, kukuruzni skrob i mleko. Sve dobro sjedinite i kuvajte na srednjoj vatri, stalno mešajući, dok smesa ne postane gusta.
-
Dodajte vanilin šećer i puter, mešajte dok se sve ne otopi i sjedini.
-
Ostavite da se ohladi, povremeno promešajte kako bi se sprečilo stvaranje kore na površini.
3. Sklapanje kolača:
-
Ohladite biskvit, a zatim ga prerežite na pola ili prema želji.
-
Preko prvog sloja biskvita rasporedite ohlađenu kremu, a zatim stavite drugi sloj biskvita.
-
Umutite šlag prema uputstvima na pakovanju i premažite ga preko kolača.
4. Hlađenje:
-
Stavite kolač u frižider da se dobro ohladi, najmanje 2-3 sata pre serviranja, kako bi se ukusi proželi i kolač stegao.
Ovaj kolač je ukusan, bogat čokoladnim ukusom i savršen za svaku priliku!
