Sastojci:
-
130 g pšeničnog griza
Oglasi - Advertisement -
1 puding od vanilije (u prahu)
-
300 ml mleka
-
700 ml mleka
-
185 g šećera
-
1 kašičica narandžine korice
-
240 g neslanog maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
-
160 ml sveže ceđenog soka od narandže
-
40 komada Petit-Beurre keksa
-
500 g slatkog vrhnja
-
80 g šećera u prahu
-
150 g čokolade za kuvanje sa 65% kakaa (deo čokolade sitno iseckan, deo nariban)
Priprema:
-
U velikoj posudi pomešajte griz i puding od vanilije, a zatim dodajte 300 ml mleka i dobro promešajte.
-
U posebnom loncu zakuvajte preostalih 700 ml mleka i šećer. Kada mleko provri, smanjite vatru i polako dodajte smesu od griza, stalno mešajući.
-
Kuvajte oko 3-4 minuta dok se smesa ne zgusne. Sklonite lonac s vatre i dodajte naribanu koricu narandže. Ostavite da se smesa ohladi.
-
Procijedite sveže ceđeni sok od narandže. U posebnoj posudi, umutite omekšali maslac dok ne postane kremast.
-
Postepeno dodajte smesu od griza u umućeni maslac i dobro promešajte. Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag, pa mu dodajte šećer u prahu. Umešajte čokoladu za kuvanje.
-
Uzmite svaki keks i nakratko ga umočite u sok od narandže, pazeći da se ne premoči. U tepsiju dimenzija 28 x 18 cm stavite prvi red keksa, formirajući 4 reda po 4,5 keksa (presecanjem prilagodite poslednji keks).
-
Na keks ravnomerno rasporedite polovinu kreme od griza, a zatim polovinu umućenog slatkog vrhnja.
-
Stavite drugi red natopljenih keksa, pa preostalu kremu od griza i slatkog vrhnja.
-
Ostavite kolač da se ohladi i stegne u frižideru preko noći.
