Kolač sa Suvim Voćem i Orašastim Plodovima – Brza i Ukusna Poslastica

Ovaj kolač je jednostavan, ukusan i savršen za svaku priliku. Sa suvim voćem i orasima, ovaj kolač je savršeno sočan i bogat, a još brže možete uživati u njemu uz samo 10 minuta pripreme!

Sastojci:

• 1 šolja (150 g) mešavine suhog voća (marelice, brusnice, grožđice)

• ½ šolje (50 g) oraha, sjeckanih

• ¼ šolje (30 g) badema, sjeckanih

• ½ šolje (60 g) univerzalnog brašna

• ¼ šolje (50 g) kristal šećera

• 2 velika jaja

• ¼ šolje (60 ml) neslanog putera, otopljenog

• 1 kašičica (5 ml) vanilin ekstrakta

• ½ kašičice (2,5 g) praška za pecivo

• Prstohvat soli

Priprema:

1. Zagrejavanje rerne:
   Prethodno zagrejte rernu na 180°C.

2. Priprema mešavine voća i orašastih plodova:
   U srednje velikoj posudi pomešajte suvo voće, sjeckane orahe, sjeckane bademe i brašno. Lagano promešajte kako bi svi sastojci bili ravnomerno prekriveni brašnom. Ovaj korak sprečava da voće i orašasti plodovi potonu na dno kolača tokom pečenja.

3. Priprema mokrih sastojaka:
   U drugoj posudi umutite jaja i šećer dok se dobro ne povežu i postanu lagano pjenasti. Ovo obično traje oko minut snažnog mućenja.

4. Dodavanje preostalih sastojaka:
   Dodajte otopljeni puter, vanilu, prašak za pecivo i so u smesu sa jajima. Umutite sve dok se dobro ne sjedini i ne formira glatka tečna smesa.

5. Spajanje sastojaka:
   Postepeno dodajte mešavinu voća i orašastih plodova u mokre sastojke. Koristite špatulu ili drvenu kašiku da biste nežno sjedinili smesu. Nemojte mešati previše kako kolač ne bi postao tvrd.

6. Pečenje:
   Kada je smesa spremna, izlijte je u podmazan kalup za tortu prečnika 20 cm ili duguljasti kalup dimenzija 18×13 cm. Ravnomerno rasporedite smesu u kalupu.

7. Pečenje kolača:
   Stavite kalup u prethodno zagrejanu rernu i pecite 25–30 minuta. Kolač je gotov kada dobije zlatnu boju i čačkalica ubačena u sredinu izađe čista.

8. Hlađenje:
   Nakon što kolač izvadite iz rerne, ostavite ga da se hladi u kalupu 10 minuta. Zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

9. Služenje:
   Kada se ohladi, isecite i poslužite.

Nutritivne vrednosti (po porciji):

• Kalorije: 220

• Ukupne masti: 13 g

• Zasićene masti: 5 g

• Holesterol: 60 mg

• Natrijum: 70 mg

• Ukupni ugljeni hidrati: 24 g

• Dijetalna vlakna: 2 g

• Šećeri: 15 g

• Proteini: 4 g

Saveti i varijacije:

• Varijacije u voću: Možete eksperimentisati sa suvim višnjama, smokvama ili kandiranom korom citrusa.

• Zamene za orahe: Pokušajte sa pekan orasima, lješnjacima ili pistaćima.

• Začini: Dodajte kašičicu cimeta ili četvrtinu kašičice muskatnog oraščića za topliji ukus.

• Čokoladna verzija: Dodajte četvrtinu šolje tamne čokolade u komadićima.

• Bez glutena: Koristite bademovo brašno ili bezglutensku mešavinu brašna.

Načini serviranja:

• Za doručak: Lagano tostirano parče sa puterom ili krem sirom.

• Za užinu: Uz šolju čaja ili kafe.

• Za desert: Uz kuglu sladoleda od vanilije ili šlag.

• Za luksuzniji dojam: Prelijte toplim karamelom.

Čuvanje i svežina:
Kolač se čuva u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.
U frižideru traje do 7 dana, ali ga pre posluživanja ostavite da se vrati na sobnu temperaturu.

Ovaj kolač je brz, ukusan i savršen za sve prilike – uživajte u ovoj jednostavnoj, ali neodoljivoj poslastici!