Ovaj tradicionalni kolač svojom teksturom i izgledom neodoljivo podseća na tulumbe, ali ima jednu posebnu tajnu u testu zbog koje, kada se prelije sirupom, postaje neverovatno mekan i sočan. Idealna je poslastica za sve prilike, jednostavna za pripremu, a pravi ukusni povratak u detinjstvo.
Sastojci:
-
1 jaje
-
90 ml ulja ili otopljenog maslaca
-
85 g griza
-
30 g kokosa
-
1 čaša jogurta
-
190 g brašna
-
1 kašičica vanilin šećera
-
1 kašičica praška za pecivo
Za sirup:
-
425 g šećera
-
500 ml vode
-
1 kriška limuna
Priprema:
-
U šerpi sjedinite šećer, vodu i krišku limuna. Prokuvajte kratko, pa ostavite sirup da se potpuno ohladi.
-
U posebnoj posudi umutite jaje sa uljem, pa dodajte griz, kokos, jogurt, vanilin šećer i prašak za pecivo. Sve lepo promešajte.
-
Postepeno dodajte brašno i umesite meko testo.
-
Od testa oblikujte valjke, zatim ih pritisnite viljuškom po sredini da dobijete šaru. Isecite na komade veličine oko 3 cm.
-
Svaki komad uvaljajte u griz i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C, oko 30–35 minuta, dok ne porumene.
-
Vruć kolač prelijte hladnim sirupom, poklopite i ostavite najmanje sat vremena da upije i omekša.
Savjet: Ovaj desert najbolje je služiti dobro rashlađen, jer tada pokazuje punu sočnost i aromu.
