Ovaj kolač je prava letnja poslastica – lagan, sočan, pun kremastog okusa i voćne svežine. Marelice daju savršenu slatko-kiselkastu notu, dok se blagi vanilin krem topi u ustima.
Sastojci za biskvit:
-
4 jaja
-
100 g šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
100 ml ulja
-
100 ml mleka
-
150 g brašna
-
1 kesica praška za pecivo
Za kremu:
-
1 puding od vanilije
-
2 kašičice šećera
-
300 ml mleka
-
100 g maslaca
Još je potrebno:
-
1 teglica kompota od marelica (ili sveže narezane marelice)
-
2-3 kašičice soka iz kompota
-
Šlag za dekoraciju (po želji)
Priprema:
-
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje, mleko, pa potom prosijano brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve lagano sjedinite.
-
Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen pleh (oko 25×30 cm) i pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumeni.
-
Dok se biskvit hladi, skuvajte puding u 300 ml mleka sa šećerom. U ohlađeni puding dodajte omekšali maslac i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
-
Na ohlađeni biskvit nanesite kremu, poredajte prepolovljene marelice i prelijte ih sa malo soka iz kompota.
-
Po želji dodajte sloj šlaga i ostavite kolač da se ohladi barem 2 sata pre služenja.
Saveti:
Umesto marelica, možete koristiti breskve, višnje ili šumsko voće – svaki put će biti odličan!
BONUS RECEPT:
Kolač sa šljivama – Bogat, vlažan i savršen za svaku priliku
Ovaj kolač sa šljivama je pravi favorit! Bogato, mrvičasto tijesto u kombinaciji sa obiljem šljiva čini ga neodoljivim i savršenim za zadovoljenje želje za slatkim.
Sastojci za biskvit:
-
5 jaja
-
150 g maslaca (sobne temperature)
-
150 g šećera
-
250 g brašna
-
1 kesica praška za pecivo
-
Vanilin šećer po ukusu
-
Korica pola limuna
-
2 kašičice kakaa u prahu
Za nadjev:
-
500 g svežih šljiva
-
2 kašičice šećera
-
1 kašičica cimeta u prahu
Priprema:
-
Operite šljive, narežite ih na četvrtine i izvadite koštice. Pospite šljive šećerom i cimetom, dobro izmešajte.
-
Umutite bjelanjke u čvrst sneg, a u drugoj posudi miksajte omekšali maslac i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte vanilin šećer, naribanu koricu limuna i žumanjke, pa sve dobro umutite.
-
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo sa žumanjcima. Dodajte tučene bjelanjke i lagano umešajte. U polovinu smese dodajte kakao i prebacite u kalup obložen papirom za pečenje.
-
Na smesu sa kakaom stavite šljive i pečite na 200°C dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 30 minuta).
-
Ostavite kolač da se ohladi pre nego što ga poslužite.
