Ako tražite jednostavan način za čuvanje sezonskog voća, ovaj recept za kompot bez klasičnog kuvanja i ceđenja je pravo otkriće. Savršen je za one koji žele sačuvati ukus svježih višanja ili trešanja uz minimalan trud.
Sastojci (za 7 staklenki od 1 litre):
-
2 kg svježih višanja ili trešanja
Oglasi - Advertisement -
po 1/2 šolje (oko 100 g) kristal šećera za svaku staklenku
-
5 litara vode (za ključanje)
-
7 čistih staklenki (1 l) i 7 novih poklopaca
Priprema:
-
Priprema voća:
Uklonite peteljke sa višanja ili trešanja, zatim ih dobro operite i ostavite da se ocijede. -
Sterilizacija i punjenje:
U međuvremenu, prokuhajte 5 litara vode. -
Punjenje staklenki:
Ravnomerno rasporedite voće u pripremljene staklenke. U svaku dodajte po 1/2 šolje šećera. -
Zalivanje vrelom vodom:
Sipajte ključalu vodu u svaku staklenku sve do vrha. Zatvorite čvrsto novim poklopcima. -
Zatvaranje i okretanje:
Okrenite staklenke naopako i lagano ih protresite kako bi se šećer ravnomerno rastopio. Pokrijte ih čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se postepeno hlade preko noći.
Konzerviranje i čuvanje:
Kada se staklenke potpuno ohlade, vratite ih u normalan položaj i skladištite na tamno i hladno mesto. Kompot će biti spreman za konzumaciju već nakon nekoliko dana, a može trajati i mjesecima.
Savjet:
Ako želite intenzivniji ukus, možete dodati nekoliko listića mente ili malo vanilin šećera u svaku staklenku pre sipanja vode.
Brz, jednostavan i prirodan način da sačuvate ljetnje voće! Savršen za posluživanje uz desert, palačinke ili kao osvežavajući napitak rashlađen u čaši s ledom.
