Ako voliš sočne i kremaste kolače s voćem, ova pita s jabukama je pravi pogodak. Spoj čokoladnog prhkog tijesta, mirisnih jabuka i vanilin pudinga daje desertu bogat i uravnotežen ukus – idealan za svaku priliku.
Potrebni sastojci
Za tijesto:
-
300 g brašna
-
30 g kakaa
-
100 g šećera
-
1 kesica praška za pecivo
-
1 vanilin šećer
-
150 g hladnog maslaca
-
1 jaje
-
2–3 kašike jogurta (po potrebi)
Za fil:
-
4 srednje jabuke
-
2 kesice pudinga od vanile
-
700 ml mleka
-
5–6 kašika šećera (ili po ukusu)
-
Cimet (po želji)
Priprema tijesta:
-
U većoj posudi pomešati brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer.
-
Dodati hladan maslac iseckan na kockice i utrljati ga u suve sastojke prstima dok se ne dobije mrvičasta tekstura.
-
Umutiti jaje i dodati jogurt, pa umesiti glatko testo. Po potrebi dodati još malo jogurta ako je smesa suva.
-
Testo podeliti na dva dela – jedan malo veći za podlogu. Obe loptice umotati u foliju i ostaviti u frižideru 20–30 minuta.
Priprema fila:
-
Jabuke oljuštiti i izrendati. Po želji dodati cimet za dodatnu aromu.
-
Puding skuvati sa mlekom i šećerom prema uputstvu na kesici, pa ostaviti da se prohladi.
Slaganje i pečenje:
-
Veći deo testa razvaljati i staviti u podmazan ili papirom obložen pleh veličine oko 20×30 cm.
-
Rasporediti narendane jabuke po testu, a preko njih preliti puding.
-
Manji deo testa razvaljati i staviti preko fila, ili ga izrendati direktno po vrhu.
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.
-
Ostaviti da se pita potpuno ohladi pre sečenja. Po želji posuti šećerom u prahu.
Ova pita je odličan izbor za porodične ručkove, praznične trpeze ili kad ti treba nešto slatko uz kafu ili čaj. Prijatno!
