Ako tražite desert koji osvežava i osvaja na prvi zalogaj, ova torta sa malinama je pravi izbor! Kombinuje prozračan biskvit, bogat krem i osvežavajuće voće, a savršena je za tople dane, svečane trenutke ili jednostavno kada želite da razveselite svoje najmilije.
Sastojci
Za biskvit:
-
6 jaja
Oglasi - Advertisement -
6 kašika šećera
-
6 kašika brašna
-
½ kašičice praška za pecivo
Za kremu sa malinama:
-
500 g svežih ili zamrznutih malina
-
300 ml umućene slatke pavlake
-
200 g kisele pavlake
-
150 g šećera
-
1 kesica želatina (oko 10 g)
-
100 ml hladne vode
Za dekoraciju (po želji):
-
Sveže maline
-
Šećer u prahu
Priprema
1. Biskvit:
-
Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer.
-
Dodajte žumanca jedno po jedno, mešajući lagano.
-
Umešajte prosejano brašno pomešano s praškom za pecivo.
-
Smesu rasporedite u kalup (prečnika 24 cm) obložen papirom za pečenje ili podmazan.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta.
-
Kada se biskvit ohladi, pažljivo ga isecite na dva ili tri sloja.
2. Fil sa malinama:
-
Želatin pomešajte s hladnom vodom i ostavite da nabubri (5 minuta).
-
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, dodajte kiselu pavlaku i šećer.
-
Želatin lagano zagrejte dok se ne otopi, pa ga pažljivo umešajte u kremu.
-
Dodajte maline i lagano sjedinite.
Napomena: Ako koristite zamrznute maline, prethodno ih ocedite.
3. Sastavljanje torte:
-
Na prvi sloj biskvita nanesite deo fila.
-
Pokrijte sledećim slojem i nastavite sa filovanjem.
-
Torta treba da odstoji u frižideru minimum 3–4 sata (idealno preko noći).
4. Završni dodir:
Dekorišite svežim malinama i nežnim posipom šećera u prahu. Efekat je jednostavan, ali elegantan.
Uživanje bez griže savesti
Ova torta je lagana, voćna i ne previše slatka – odlična za sve generacije. Ako želite impresivan, a jednostavan desert bez puno komplikacija, zapišite ovaj recept – koristićete ga često!
