Ako želite pripremiti ručak koji će osvojiti sve za stolom, ovaj recept za svinjske krmenadle iz rerne je pravi izbor! Ukusno, jednostavno i bez potrebe za dugim stajanjem pored šporeta.
Potrebni sastojci:
-
5 svinjskih krmenadli (oko 1 kg)
Oglasi - Advertisement -
1 glavica crnog luka
-
5 čenova belog luka
-
1 kocka goveđe supe
-
500 ml vrele vode
-
100 ml belog vina
-
So, biber, lovorov list
-
Ulje po potrebi
-
Brašno za paniranje (može i integralno)
Priprema:
1. korak – Priprema mesa
Uklonite eventualne kosti sa krmenadli, operite i osušite ih ubrusom. Istucite ih lagano kuhinjskim čekićem. Začinite solju i biberom, zatim uvaljajte u brašno da biste dobili blagu koricu prilikom prženja.
2. korak – Prženje
Na dobro zagrejanom ulju kratko propržite krmenadle s obe strane dok ne porumene. Zatim ih pažljivo složite u vatrostalnu posudu i dodajte par listova lovora.
3. korak – Sos
U istom tiganju propržite crni luk isečen na trakice, dok ne postane staklast. Dodajte sitno iseckan beli luk i nekoliko kašika brašna, pa sve kratko propržite da brašno dobije blagu boju. U međuvremenu rastvorite goveđu kocku u vreloj vodi i tu tečnost sipajte u tiganj, uz neprestano mešanje. Kuvajte dok se sos ne zgusne.
4. korak – Pečenje
Prelijte sos preko krmenadli tako da ih potpuno prekrije. Sipajte i belo vino radi dodatne arome. Pokrijte posudu poklopcem ili aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45 minuta. Zatim otklopite i pecite još 10 minuta kako bi se lepo zapeklo.
Saveti za dodatni ukus:
-
Za izraženiju aromu možete dodati kašičicu slatke ili blago ljute paprike u sos.
-
Ukoliko volite kremastiju teksturu, dodajte i malo pavlake pri kraju kuvanja sosa.
Posluživanje:
Odličan prilog uz ovo jelo su pire krompir, testenina ili pirinač. Osvežavajuću notu možete dodati uz sezonsku salatu, a zimi savršeno ide i sa kiselim kupusom.
Zaključak:
Krmenadle pripremljene na ovaj način postaju nevjerovatno sočne, a sos koji ih prati pruža pun, bogat ukus. Ovaj recept je savršen za porodični ručak, ali i za sve prilike kada želite nešto zasitno i domaće.
