Jednostavan, ali ukusan recept koji je idealan kao prilog uz razna jela ili kao samostalan obrok. Krompirići pečeni na puteru donose savršen spoj hrskavosti i mekoće.
Sastojci:
-
1 kg krompira
Oglasi - Advertisement -
50 g putera
-
So, biber
Priprema:
-
Priprema krompira:
Ogulite krompir i izrežite ga na odgovarajuće veličine komade (možete ih iseći na kolutove ili kockice, prema želji). -
Začinjavanje:
Posolite, pobiberite i prelijte otopljenim puterom. Dobro promiješajte da se svi krompiri ravnomerno začine i prelivaju puterom. -
Pečenje:
Stavite krompire u tepsiju obloženu papirom za pečenje i rasporedite ih u ravnomernom sloju.
Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 45 minuta, dok ne postanu hrskavi spolja i mekani iznutra. Povremeno ih možete okrenuti da se ravnomerno ispeku.
BONUS: SAMO TIKVICE I PATLIDŽAN – Recept bez mesa!
Ovaj jednostavan recept donosi bogatstvo ukusa kroz povrće i kremasti umak, bez potrebe za mesom. Idealno kao glavno jelo za ljubitelje povrća, a i savršeno kao prilog.
Sastojci:
-
2 male tikvice
-
2 manja patlidžana
-
So po ukusu
-
1 nasjeckani luk
-
Biljno ulje za prženje
-
3 nasjeckana režnja češnjaka
-
1 narezana mrkva
-
1 narezana paprika (crvena, žuta ili narančasta)
-
3 rajčice narezane na kockice
-
7 šampinjona narezanih na ploške
-
350 ml mliječnog vrhnja (ili nemasnog za laganiju verziju)
-
Mljeveni crni papar po ukusu
-
Svježi peršin za ukras
-
200 g ribanog parmezana
Priprema:
-
Priprema povrća:
Izrežite tikvice i patlidžane na kriške, lagano posolite i ostavite da odstoje 15 minuta. Nakon toga isperite ih vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Isecite luk na kockice, a češnjak na sitno. Mrkvu i papriku također narežite na male komadiće. -
Pirjanje povrća:
U tavi zagrejte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Prvo propržite luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte češnjak i kuvajte još minut.
Dodajte narezanu mrkvu, papriku, rajčice i šampinjone. Pospite sa solju i biberom i kuvajte još nekoliko minuta dok povrće ne omekša. -
Kuvanje patlidžana i tikvica:
U međuvremenu, u tavi pržite narezane patlidžane i tikvice. Dodajte ih u prethodno pirjano povrće, pa sve zajedno kuvajte 5-7 minuta. -
Dodavanje vrhnja:
Prelijte povrće sa mliječnim vrhnjem i kuvajte još 10 minuta, dok se sve ne sjedini i povrće ne postane mekano. Ako želite gušći umak, pustite da se krčka dok ne postigne željenu konzistenciju. -
Završni detalji:
Na kraju, pospite svježe nasjeckanim peršinom i ribanim parmezanom.
Posluživanje:
Ovaj kremasti ručak od tikvica i patlidžana može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog uz rižu, kvinoju ili čak uz krompiriće na puteru za potpuni obrok.
