Lazanje iz Italije – Neprevaziđeni recept koji morate probati
Ove lazanje su zaista posebne! Možete koristiti mleveno meso, piletinu, povrće ili gljive, u zavisnosti od vaših želja. Iako možete koristiti kupovne kore, domaća tjestenina zaista pravi razliku u ukusu.
Sastojci:
Za fil:
-
1 kg mlevenog mesa (po izboru: govedina, svinjetina, ili piletina)
-
1 manja glavica crnog luka
-
1 paprika
-
1 šargarepa
-
2 paradajza
-
Barilla paradajz sos (ili sličan)
-
Začini po ukusu
Za tijesto:
-
4 jaja
-
400 g brašna
-
So po ukusu
Za preljev:
-
125 g putera
-
4-5 kašika brašna
-
1 l mleka
Dodatno:
-
Parmezan (po ukusu)
Priprema:
-
Za tijesto, umijesite brašno i jaja, dodajte malo soli. Nije potrebno dodavati vodu. Ostavite tijesto da odstoji nekoliko sati. Zatim, razdvojite kuglice tijesta i razvucite ih ručno ili pomoću mašine za tijesto.
-
Narežite tijesto na pravougaonike koji odgovaraju tepsiji.
-
U tiganju propržite luk, papriku i šargarepu, pa dodajte mleveno meso i začine. Dinstajte dok meso ne bude gotovo. Dodajte paradajz i Barilla sos, kuvajte još 10 minuta.
-
Za bešamel, otopite puter i dodajte brašno. Mešajte dok smesa ne postane zlatna. Postepeno dodajte mleko i kuvajte dok se sos ne zgusne.
-
U plehu, složite prvo sloj tijesta, zatim bešamel sos, pa sos od mesa, i ponavljajte dok ne napunite tepsiju.
-
Poslednji sloj treba biti tijesto sa bešamelom. Na kraju, pospite parmezanom, pokrijte aluminijumskom folijom i pecite na 200°C oko 30 minuta.
-
Skinite foliju i pecite još 15 minuta dok lazanje ne porumene.
BONUS: Sočne palačinke od jabuka za 5 minuta!
Savršen doručak koji se sprema brzo i lako! Sočne palačinke sa jabukama i jogurtom idealne su za početak dana.
Sastojci:
-
1 jabuka (naribana)
-
1 jaje
-
2 kašičice šećera
-
Prstohvat soli
-
150 g jogurta
-
140 g brašna
-
½ kašičice praška za pecivo
Priprema:
-
Naribajte jabuku i ostavite sa strane.
-
U jednoj posudi, umutite jaje sa šećerom i soli. Dodajte jogurt i dobro izmešajte.
-
U drugoj posudi, pomešajte brašno i prašak za pecivo, a zatim postepeno dodajte u mokre sastojke.
-
Umešajte naribanu jabuku u smesu.
-
Zagrijte tavu sa malo ulja ili maslaca i pecite palačinke 2-3 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju.
-
Poslužite dok su još tople, sa sirupom, medom ili svežim voćem po želji.
