Ako tražite desert koji se priprema brzo, bez rerne i sa jednostavnim sastojcima – “Ledeni brijeg” je savršen izbor. Ovaj kolač je pravi hit na dečijim rođendanima i porodičnim okupljanjima, zahvaljujući kremastom ukusu, jednostavnoj pripremi i atraktivnom izgledu.
Prema jednom kulinarskom blogu, najlepši efekat postiže se kada se redovi keksa pravilno poređaju tako da se oblikuje karakteristična “planina”, a sama krema doprinosi bogatoj teksturi.
Potrebni sastojci:
-
300 g mlevenog keksa (npr. Plazma)
-
6 dl mleka
Za kremu:
-
2 kesice pudinga od vanile
-
8 kašika šećera
-
200 g maslaca
-
3 kesice šlaga (za dekoraciju)
Priprema:
-
Priprema pudinga:
Od ukupne količine mleka (6 dl), odvojite manji deo i u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mleka stavite da proključa, pa u njega sipajte razmućeni puding. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi. -
Kremasti deo:
Umutite omekšali maslac dok ne postane penast, zatim mu postepeno dodajte ohlađen puding i miksajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku kremu. -
Priprema keksa:
Keks blago nakvasite preostalim mlekom – pazite da ne bude previše mekan. -
Slaganje kolača:
Na tacni prvo složite red keksa 4×4 (širina i dužina). Premažite slojem fila. Zatim složite red keksa tako da širina bude 2 keksa, a dužina ostaje 4. Ponovo premažite filom. Na kraju ide sloj širine 1 keks, pa opet dužina 4 keksa, i završni sloj fila.
Na taj način ćete dobiti oblik “brijega” – sa suženjem prema vrhu.
-
Završnica:
Umutite šlag prema uputstvu na pakovanju i premažite ceo kolač. Po želji možete dodatno ukrasiti čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom. -
Hlađenje:
Ostavite kolač da se ohladi u frižideru najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći.
Posluživanje:
Kolač se lako seče i odlično se kombinuje uz šolju kafe ili kao osveženje posle ručka.
