Ovaj kolač spaja kremasti griz, nežan fil od vanile i osvežavajući sloj od višanja, stvarajući desert savršen za tople dane. Njegova lagana tekstura i harmonična kombinacija slatkog i kiselkastog čine ga pravim pogodkom za svaku priliku.
Sastojci za podlogu od griza:
-
500 ml mleka
Oglasi - Advertisement -
1 vanilin šećer
-
70 g šećera
-
100 g pšeničnog griza
Priprema:
Mleko i šećer stavite u šerpu i zagrevajte dok se šećer ne otopi. Postepeno dodajte griz, neprestano mešajući da ne nastanu grudvice. Kuvajte nekoliko minuta dok ne postane gust i kremast. Smesu sipajte u kalup prečnika 20 cm, poravnajte i pokrijte folijom da se hladi.
Sastojci za žuti fil od vanile:
-
500 ml mleka
-
4–5 kašika šećera
-
1 vanilin šećer
-
2 pudinga od vanile
-
50 g maslaca
Priprema:
Odvojite 100 ml mleka i u njemu razmutite puding. Preostalo mleko sa šećerom i vanilin šećerom stavite da provri, pa dodajte razmućeni puding i kuvajte dok se ne zgusne. U vruć fil dodajte maslac i mešajte dok se ne sjedini. Pokrijte folijom i ostavite da se hladi.
Sastojci za voćni sloj:
-
250 g višanja (sveže ili zamrznute)
-
4–5 kašika šećera
-
3 kašike vode
-
2 kašike gustina
Priprema:
Višnje sa šećerom stavite na srednju temperaturu i kuvajte dok ne puste sok. Blago ih izgnječite, pa dodajte gustin razmućen u vodi. Kuvajte uz mešanje dok se masa ne zgusne, a zatim je vruću rasporedite preko ohlađene podloge od griza.
Slaganje kolača:
-
Na ohlađeni griz sipajte vruć voćni sloj i ostavite da se prohladi.
-
Preko njega rasporedite ohlađeni žuti fil.
-
Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da se slojevi stegnu.
Dekoracija (po želji):
-
200 ml umućene slatke pavlake
-
rendana čokolada, višnje ili listići mente
Pre služenja premažite vrh šlagom i ukrasite po želji.
Saveti za varijacije:
-
Umesto višanja možete koristiti maline, kupine, breskve ili kajsije.
-
Vanila fil možete zameniti čokoladnim ili karamel filom za drugačiji ukus.
Ovaj kolač je dokaz da od jednostavnih sastojaka možete dobiti vizuelno privlačan i ukusan desert koji će osvojiti i izgledom i aromom.
