Ova posebna verzija popularne trileće donosi bogatstvo ukusa zahvaljujući kombinaciji mlevene plazme, lešnika i nežnog karamel preliva. Mekana i sočna kora upija mlečni preliv, dok završni sloj karamela daje neodoljivu slatkoću.
Sastojci za koru:
-
6 jaja
Oglasi - Advertisement -
200 g šećera
-
1 vanilin šećer
-
1 prašak za pecivo
-
50 g mlevene plazme
-
50 g mlevenog lešnika
-
150 g griza
-
150 g brašna
Sastojci za mlečni preliv:
-
1 l mleka
-
1 l slatke pavlake
Sastojci za završni sloj:
-
300 g karamele (kupovne kreme ili bombona)
Priprema kore:
-
Odvojite belanca i umutite ih u čvrst sneg sa prstohvatom soli.
-
Postepeno dodajte šećer, pa ubacujte žumanca jedno po jedno.
-
U posebnoj posudi pomešajte mlevenu plazmu, lešnik, griz, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
-
Suve sastojke lagano umešajte u smesu sa jajima, pazeći da masa ostane prozračna.
-
Izlijte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25–30 minuta, dok se kora ne odvoji od ivica pleha.
Priprema mlečnog preliva:
-
Pomešajte mleko i slatku pavlaku (hladne ili blago ugrejane).
-
Ohlađenu koru vratite u pleh, okrenutu naopako (donja strana gore), izbockajte viljuškom i prelijte mlečnom mešavinom.
-
Ostavite da stoji najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći, kako bi kora potpuno upila tečnost.
Karamel preliv:
-
Otopite karamel kremu ili bombone sa malo mleka na tihoj vatri, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
-
Premažite ohlađeni kolač toplom, ali ne prevrućom karamelom, ravnomerno raspoređujući sloj.
Hlađenje i posluživanje:
Kolač vratite u frižider na najmanje 4 sata, a idealno preko noći. Seče se na kocke ili parčiće, a po želji se može posuti mlevenim lešnikom, bademima ili čokoladnim mrvicama.
Rezultat je kremasta, sočna poslastica koja spaja nežne mlečne note, hrskavost lešnika i bogat ukus karamela – idealna za sve prilike.
