Ako u kući imate jaje, brašno i mlijeko – već imate sve što vam treba za pripremu ovih mekanih i mirisnih lepinja koje se tope u ustima. Jednostavne su za napraviti, a rezultat će vas oduševiti – pogotovo ako volite domaće, mirisne zalogaje.
Potrebni sastojci:
-
1 veće jaje (sobne temperature)
Oglasi - Advertisement -
240 ml punomasnog mlijeka
-
280 g univerzalnog (glatkog) brašna
-
25 g šećera
-
Prstohvat soli
Kako ih pripremiti:
-
Zamijesite tijesto:
Zagrijte mlijeko da bude toplo (ne vruće). U većoj zdjeli umutite jaje, dodajte toplo mlijeko, pa lagano dodajte brašno, šećer i so. Miješajte varjačom dok ne dobijete gusto tijesto, zatim ga prebacite na blago pobrašnjenu površinu. -
Miješenje:
Tijesto će isprva biti ljepljivo – to je sasvim u redu. Mijesite ga rukama oko 8–10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Kada pritisnete prstom, trebalo bi da se lagano vraća u prvobitni oblik. -
Prvo dizanje:
Prebacite tijesto u posudu podmazanu s malo ulja. Pokrijte krpom ili prozirnom folijom i ostavite da naraste oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen. -
Oblikovanje:
Nakon što se tijesto digne, lagano ga pritisnite da izađe zrak. Podijelite ga na 8 jednakih dijelova i oblikujte kuglice. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između svake. -
Drugo dizanje:
Pokrijte formirane loptice i ostavite ih da stoje još 30–45 minuta. -
Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 175°C. Premažite vrhove lepinja s malo mlijeka za lijepu zlatnu koricu. Pecite ih 15–18 minuta dok ne porumene i ne zvuče šuplje kad ih kucnete odozdo. -
Hlađenje:
Kad su gotove, ostavite ih da se ohlade na rešetki. Odlično idu uz džem, maslac, ili kao podloga za slana punjenja.
Recept je inspirisan istim izvorom, ali prilagođen i pojednostavljen za svakodnevnu upotrebu.
