Mekane kiflice koje se tope u ustima – savršene i jednostavne za pripremu

Ove kiflice su meke kao pamuk i uspevaju baš svaki put. Bilo da ih punite slanim ili slatkim nadevom, jedno je sigurno – nestaće sa stola brže nego što ste ih umesili! Idealne su za doručak, užinu ili posluženje gostima.

Sastojci za testo:

• 300 ml toplog mleka

• 1 kocka svežeg kvasca (40 g)

• 1 kašika šećera

• 1 jaje

• 100 ml ulja

• 600 g brašna

• 1 kašičica soli

Za punjenje:

• Slana varijanta: feta sir i dimljena pečenica

• Slatka varijanta: pekmez od mešanog voća (ili po izboru)

Za premazivanje i dekoraciju:

• 1 umućeno jaje

• Susam (po želji)

• Puter ili margarin za premazivanje gotovih kiflica

Priprema:

1. Aktiviranje kvasca:
   U toplo mleko dodajte šećer i izmrvite kvasac. Ostavite 10 minuta da zapeni.

2. Priprema testa:
   U dublju činiju dodajte jaje, ulje i nadošli kvasac. Postepeno dodajte brašno pomešano sa solju i umesite glatko, mekano testo. Pokrijte i ostavite da naraste 45–60 minuta.

3. Formiranje kiflica:
   Kada testo naraste, podelite ga na nekoliko loptica. Svaku rastanjite u krug i isecite na trougliće. Na širi kraj stavite punjenje po izboru (sir i pečenica ili pekmez), pa uvijajte u kiflice.

4. Pečenje:
   Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom, pospite susamom po želji i ostavite još 10 minuta da odmore. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180–190°C oko 20 minuta, dok ne porumene.

5. Završnica:
   Još tople kiflice premažite puterom ili margarinom za dodatnu mekoću i sjaj.

Recept je zasnovan na tradicionalnim metodama pripreme kiflica, uz jednostavne i proverene korake koji garantuju savršen rezultat.