Ako volite slatkiše koji se brzo prave, a još brže pojedu, ove mini krem rolnice biće pun pogodak! Kombinacija hrskavog lisnatog tijesta i lagane kreme topi se u ustima i osvaja na prvi zalogaj.
Potrebni sastojci:
Tijesto:
-
500 g lisnatog tijesta
Krema:
-
225 g krem sira (npr. tipa Philadelphia)
-
300 ml slatkog vrhnja
-
2 pudinga od vanilije (može i instant varijanta)
-
750 ml mlijeka
-
4 kašike šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
100 g šećera u prahu
-
1–2 kašike kristal šećera
-
1 jaje za premazivanje
Način pripreme:
-
Priprema tijesta:
Lisnato tijesto odmrznite prema uputstvu. Pospite radnu površinu brašnom, razvaljajte jedan list i isijecite trakice širine oko 2 cm. Po potrebi ih presijecite na pola – dobićete oko 28 traka po listu. -
Formiranje rolnica:
Uzmite kalupe za rolnice i motajte tijesto odozdo prema gore, tako da se blago razvlači i lijepo obmota. Nije neophodno da pokriva cijeli kalup – polovina je sasvim dovoljna. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. -
Pečenje:
Umutite jaje s kašikom vode, premažite rolnice i pospite ih kristal šećerom. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon pečenja odmah ih izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade. -
Priprema kreme:
Skuhajte puding s mlijekom i 4 kašike šećera, pa ostavite da se ohladi. Krem sir umutite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte ohlađeni puding i sjedinite da nema grudvica. Zatim umiješajte posebno umućeno vrhnje. Po želji dodajte još šećera za slađi ukus. -
Punjenje i završnica:
Uz pomoć slastičarske šprice napunite ohlađene rolnice pripremljenom kremom. Po vrhu pospite šećerom u prahu i ostavite ih u frižideru nekoliko sati (idealno preko noći).
Savjet:
Od ove količine dobićete oko 48 mini rolnica – dovoljno i za goste i za uživanje uz kafu. Prema korisničkom iskustvu, ovo je poslastica kojoj se teško odolijeva i koju ćete rado ponavljati.
