Ovaj kolač je zaista poseban i izuzetno ukusan – jednostavno ćete poželjeti još jedan komad. Nedavno sam imala goste koji su posebno pohvalili ovaj kolač i odmah su tražili recept. Čokoladna krema je zaista nešto posebno i ne mogu vam dovoljno preneti koliko je divna. Sada ću vam prepustiti da sami otkrijete ovaj ukusni recept, koji vam toplo preporučujem.
SASTOJCI:
BISKVIT:
-
5 bjelanjaka
-
120 g šećera
-
100 g mljevenih oraha
-
1 žlica brašna
KREMA:
-
1 l mlijeka
-
5 žumanjaka
-
3 pudinga od vanilije
-
6 žlica brašna
-
100 g šećera
-
250 g margarina ili maslaca
-
200 g mliječne čokolade
-
200 g bijele čokolade
DEKORACIJA:
-
200 ml vrhnja za šlag
Postupak pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Natašine Slastice
BONUS: Pohane palačinke – Savršena ideja za brzinski, ukusan doručak!
POTREBNI SASTOJCI:
Za nadjev:
-
1/2 kg šunke za pizzu
-
30 dag gauda sira
-
1 čaša plavog kiselog vrhnja
Za pohanje:
-
3 jaja
-
Sol
-
20-30 dag prezli (na svakih 15 dag brašna)
KAKO PRIPREMITI POHANE PALAČINKE?
Za pripremu tijesta, koristite svoj omiljeni recept za palačinke. Ja obično pomiješam jaja, mlijeko, mineralnu vodu, sol, šećer i brašno prema potrebi. Kada su palačinke pečene i ohlađene, u sredinu stavite šnitu šunke, premažite s malo kiselog vrhnja i dodajte deblji komad sira.
Kada je sir deblji, palačinke će biti sočnije i lakše će se motati. Ako je sir previše tanak, topit će se i neće ostaviti željeni efekat.
Da bi nadjev ostao netaknut tokom pečenja, lagano zavrnite krajeve palačinke pre nego što je smotate.
Kada vam zatreba brzinski obrok, možete zamrznuti već pripremljene palačinke. Postavite ih na pleh, pospite krušnim mrvicama, pokrijte plastičnom folijom i stavite u zamrzivač. Nakon nekoliko sati, stavite ih u vrećicu za zamrzavanje i čuvajte za kasniju upotrebu.
Za savršenu hrskavu pohanu koru, lagano pržite palačinke u vrućem ulju dok se sir ne otopi, a spolja dobiju lepu zlatnu boju.
Ove pohane palačinke savršeno idu uz salatu, tartar umak, kečap ili majonezu za potpuno kulinarsko uživanje.
