Mokri Kolač – Sočan i Neodoljiv

Ako tražite savršen desert sa bogatom teksturom i ukusom, mokri kolač je pravi izbor. S njegovom sočnom unutrašnjosti i slojevima čokolade, ova poslastica će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Jednostavna priprema i mogućnost prilagođavanja čine ga savršenim desertom za svaku priliku.

Sastojci:

Za biskvit:

• 3 jaja

• 1 šolja šećera

• 1 šolja mleka

• ½ šolje ulja

• 3 kašičice kakaa

• Vanilija po ukusu

• 1 kesica praška za pecivo

• 2 šolje brašna

Za čokoladni sos:

• 1,5 šolja mleka

• 1 šolja šećera

• ½ šolje ulja

• 3 kašičice kakaa

• 60 g čokolade (po izboru – mlečna ili gorka)

Za kremasti preliv:

• 160 g mlečne čokolade

• 160 g slatkog vrhnja

Priprema:

1. Priprema biskvita:
   U posudi umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg. Postepeno dodajte žumanca, ulje i sve dobro sjedinite. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ove suve sastojke pažljivo umešajte u tečnu smesu. Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta. Kada je biskvit pečen, ostavite da se ohladi.

2. Priprema čokoladnog sosa:
   U šerpi pomešajte mleko, šećer, ulje i kakao, i zagrevajte do ključanja. Nakon što smesa provri, dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Ovaj sos treba biti glatke i tamne teksture, spreman za upijanje.

3. Priprema kremastog preljeva:
   Zagrejte slatko vrhnje do tačke gde se formiraju mehurići, ali nemojte da proključa. U vruće vrhnje dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne rastopi. Ostavite da se ohladi.

4. Sastavljanje kolača:
   Ohlađeni biskvit izbodite čačkalicom kako bi sos mogao da prodre dublje. Prvo prelijte pola čokoladnog sosa i sačekajte da se upije, pa prelijte ostatak. Na kraju, prelijte kremastim prelivom i ostavite kolač u frižideru da se ohladi najmanje 2 sata.

Saveti:

• Za dodatni užitak, kolač možete poslužiti sa kuglom sladoleda od vanile ili svežim voćem poput malina ili jagoda.

• Umesto kakaa, možete koristiti i rastopljenu čokoladu za još bogatiji ukus.

Mokri kolač je idealan za sve prilike – od brzog deserta za dnevnu užinu do sofisticirane poslastice za posebne događaje. Prijatno!