Sastojci:
-
2 pileća filea ili bataka (bez kostiju i kože)
Oglasi - Advertisement -
200 g šampinjona (narezanih)
-
200 g rendanog sira po izboru (kombinacija mocarele i čedara daje odličan rezultat)
-
4 jaja
-
1 glavica luka (sitno sjeckana)
-
2 čena bijelog luka (ili kašičica mlevenog)
-
1 kašika kisele pavlake
-
100 ml mleka
-
So, biber i paprika po ukusu
-
Malo seckanog mladog luka za dekoraciju
Priprema:
-
Zagrejte rernu na 180°C kako bi jelo dobilo ravnomerno pečenje i zlatno-smeđu koricu.
-
Pripremite meso: Piletinu začinite po ukusu (so, biber, paprika, po želji malo mediteranskih začina), pa propržite u tiganju dok ne dobije lepu boju i omekša. Kad je gotova, ostavite je da se malo ohladi pa isecite na zalogaje.
-
Dinstajte povrće: Na istoj tavi dodajte malo ulja ako treba, pa propržite luk i beli luk dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte šampinjone i kratko propržite dok ne puste tečnost i omekšaju.
-
Napravite smesu: Umutite jaja s mlekom i pavlakom, pa dodajte začine. Umešajte većinu rendanog sira, a ostatak sačuvajte za kraj. Zatim dodajte prethodno pripremljeno meso i povrće i sve sjedinite.
-
Finalni korak: Smesu sipajte u podmazanu vatrostalnu posudu, poravnajte i pospite ostatkom sira. Pecite oko 25–30 minuta, dok se ne zapeče i dobije hrskava korica.
Po želji, pre serviranja ukrasite seckanim mladim lukom.
