Nema potrebe da trošite novac u pekarama – uz ovaj jednostavan recept naučen od jedne iskusne domaćice, krofne koje se tope u ustima možete napraviti kod kuće brzo i lako. Ovaj trik je prava poslastica za sladokusce!
Sastojci:
Za testo:
-
1 šolja tople vode (200 ml)
-
1 šolja toplog mleka (200 ml)
-
100 ml ulja
-
2 belanca
-
1 kesica instant kvasca (10 g)
-
2 kašike šećera (40 g)
-
6 šoljica brašna (oko 740 g)
-
1 kašičica soli (8 g)
Za punjenje:
-
125 g otopljenog putera
-
150 g belog sira
Za premaz:
-
2 žumanca
Priprema testa:
-
Pomešajte tečne sastojke: U većoj posudi sjedinite toplu vodu, mleko i ulje. Dodajte belanca i blago umutite.
-
Ubacite kvasac i šećer: Promešajte dok se ne rastvore.
-
Dodajte brašno i so: Postepeno umešavajte brašno uz dodatak soli, mešajući dok ne dobijete glatko, meko testo.
-
Dizanje testa: Pokrijte posudu i ostavite testo da naraste dok se ne udvostruči.
Punjenje i oblikovanje:
-
Otopite puter i pripremite izmrvljen sir.
-
Razvucite testo, premažite ga puterom, pa rasporedite sir.
-
Oblikujte krofne, po želji uvijajte, savijajte ili pravite klasične jastučiće.
-
Premažite žumancima za zlatnu boju tokom pečenja.
Pečenje:
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
Posluživanje:
Ostavite da se malo ohlade pa poslužite uz kafu, mleko ili čaj. Savršen doručak ili popodnevna užina!
BONUS RECEPT: MILERAM TORTA ZA 30 MINUTA – DESERT KOJI OSVAJA!
Ova torta se sprema brzo, a pojede još brže! Kremasta, lagana i osvježavajuća – idealna za sve prilike.
Sastojci:
Za koru:
-
250 g glatkog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
1 vanilin šećer
-
80 g hladnog maslaca
-
1 jaje
Za fil:
-
500 ml mleka
-
2 pudinga od vanile
-
oko 80 g šećera (ili po ukusu)
-
800 g milerama (ili kisele pavlake)
Dodatak:
-
Voće po izboru (sveže ili iz kompota)
Priprema:
-
Zamesite testo od navedenih sastojaka. Ostavite ga u frižideru oko 45 minuta.
-
Razvucite testo i postavite ga u podmazan kalup.
-
Skuvajte puding sa mlekom i šećerom. Kada se prohladi, umešajte mileram.
-
Fil sipajte preko kore, poravnajte i rasporedite voće po vrhu.
Napomena: Ako je testo suvo, dodajte kašiku pavlake ili malo maslaca.
Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 70 minuta. Nakon pečenja, najbolje je da se ohladi preko noći.
