Najbolje francuske palačinke – tanke, mekane i neodoljive!

Francuske palačinke su lagane, savršene za punjenje raznim dodacima, bilo slatkim ili slanim. Ove palačinke su jednostavne za pripremu, a njihova tekstura je upravo ono što ih čini posebnim.

Sastojci:
– 250 g brašna
– 3 jaja
– 500 ml mlijeka
– 1 prstohvat soli
– 1 kašika otopljenog maslaca (ili ulja)
– 1 kašičica vanilin šećera (ako pravite slatku verziju)

Priprema:

1. U velikoj posudi razmutite jaja, dodajte mlijeko, so i vanilin šećer. Postepeno dodajte brašno, stalno miješajući da ne nastanu grudvice.

2. Na kraju, dodajte otopljeni maslac i promiješajte.

3. Ostavite smjesu da odstoji 15-20 minuta.

4. Zagrijte tavu (najbolje tavu za palačinke), premažite je tankim slojem ulja i sipajte malo smjese, okrećući tavu da se ravnomjerno rasporedi.

5. Pecite palačinke po 1-2 minute sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju.

Posluživanje:
Poslužite ih sa džemom, nutellom, limunom i šećerom, svježim voćem, ili slanim sirovim namazima – sve zavisi od vaših želja!

BONUS: Carska čorba koja liječi sve!

Ova supa od kupusa i povrća je jednostavna za pripremu, ukusna i hranljiva, idealna za brzi obrok. Uz dodatak jogurta, ova čorba postaje kremasta i bogata, savršena za svaki dan.

Sastojci:
– 1 luk, nasjeckan
– 2 kašičice maslinovog ulja
– 1 mrkva, narezana
– 1 krumpir, narezan
– 1/2 glavice kupusa, nasjeckana
– 1 krastavac, nasjeckan
– 3 šalice juhe od povrća (750 ml)
– 2 žlice nasjeckanog peršina
– 2 žlice nasjeckanog kopra
– 100 g grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
– 1/2 šalice vode
– 1 žlica brašna
– Prstohvat soli i crnog papra

Priprema:

1. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje, a zatim pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran.

2. Dodajte nasjeckanu mrkvu, krumpir, kupus i krastavac. Dobro promiješajte.

3. Ulijte juhu od povrća i pustite da se kuha 12-15 minuta dok povrće ne postane mekano.

4. Dodajte peršun, kopar, so i papar po ukusu.

5. U zdjeli, pomiješajte jogurt ili kiselo vrhnje s vodom i brašnom, a zatim postupno dodajte ovu smjesu u supu.

6. Kuhajte još 5 minuta dok se smjesa ne zgusne.

Posluživanje:
Poslužite uz kriške svježeg kruha ili salatu po izboru. Dodatni začini poput peršuna ili kopra mogu se dodati po želji.