Ovaj rolat je pravi hit – bez potrebe za razvijanjem testa i dugim čekanjem, a ukusom parira svim klasičnim receptima! Savršen je za iznenadne goste, proslave ili kada poželite nešto brzo i slano.
Sastojci:
-
3 gotove kore za pitu
-
200 g šunke (narezane ili sitno iseckane)
-
200 g kačkavalja (narendanog)
-
1 kisela pavlaka (180-200 ml)
-
3 kašike kisele pavlake za premazivanje
-
3 jaja
-
1 prašak za pecivo
-
So i biber po ukusu
-
Po želji: seckani peršun, kukuruz ili masline za dodatni šmek
Priprema:
-
U većoj posudi pomešajte jaja, pavlaku, prašak za pecivo, so i biber. Dodajte šunku i kačkavalj, dobro promešajte.
-
Prvu koru premažite smesom, stavite drugu koru, ponovo premažite, pa i treću. Na treću koru ravnomerno rasporedite ostatak fila, a zatim pažljivo urolajte u čvrst rolat.
-
Stavite rolat u pleh obložen papirom za pečenje, premažite odozgo sa malo pavlake i po želji pospite susamom ili narendanim sirom.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
-
Ohladite kratko, isecite i poslužite uz jogurt ili laganu salatu.
BONUS RECEPT: Preukusni kolači sa makom
Ovaj recept dolazi iz jednog turskog restorana, a idealan je za ljubitelje maka.
Sastojci:
-
Za tijesto:
-
3 jaja
-
Prstohvat soli
-
100 g šećera
-
100 ml mleka
-
200 ml ulja
-
160 g griza
-
160 g brašna
-
160 g mlevenog maka
-
1 kašičica ekstrakta vanilije
-
1 vrećica praška za pecivo
-
-
Za sirup:
-
600 ml vode
-
240 g šećera
-
3 kašike sveže isceđenog soka od limuna
-
-
Za dekoraciju:
-
200 ml slatkog vrhnja
-
Priprema:
-
Prvo premažite lim za pečenje dimenzija 30×25 cm sa maslacem i ostavite po strani.
-
U zagrejanoj pećnici na 180°C, pripremite smesu za tijesto. U velikoj posudi, umutite jaja sa prstohvatom soli i šećerom dok ne postanu lagani i kremasti.
-
Dodajte mleko, ulje i ekstrakt vanilije, dobro promešajte. U drugoj posudi pomešajte brašno, griz, mleveni mak i prašak za pecivo.
-
Postepeno dodajte suve sastojke mokrim, mešajući mikserom dok ne dobijete glatku smesu. Prebacite smesu u pripremljeni pleh, ravnomerno rasporedite.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok se kolač ne ispeče do kraja (proverite čačkalicom).
-
Za sirup, u odgovarajućoj posudi, pomešajte vodu i šećer, kuvajte na srednje jakoj vatri dok ne proključa, povremeno mešajući. Kada sirup zakuha, dodajte limunov sok i kuvajte još 2-3 minuta.
-
Ispečeni kolač izbušite drvenom kašikom, a zatim postepeno prelivajte pripremljenim sirupom.
-
Ostavite kolač da se ohladi, pa ga prelijte šlagom. Ostavite kolač da odstoji u frižideru najmanje sat vremena pre nego što ga poslužite.
