Ove neodoljive kuglice jednostavne su za pripremu, a rezultat su nježni, aromatični kolačići koji osvajaju svakim zalogajem. Možete ih puniti po sopstvenom ukusu – voćnim namazima, čokoladnim kremama ili kombinacijom sa mljevenim orasima.
Savršena su kombinacija prhkog tijesta, bogatog punjenja i dekorativne glazure u veselim bojama. Uz malo mašte, lako ih možete prilagoditi svom stilu.
Sastojci:
-
350 g mekog brašna
-
100 g oštrog brašna
-
10 g praška za pecivo
-
Prstohvat soli (3 prstohvata)
-
220 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
-
120 g šećera u prahu
-
1 kašičica vanilin šećera ili arome vanilije
-
3 kašike kisele pavlake
-
2 veća jaja
-
50 g mljevenih orašastih plodova (npr. orasi, lješnjaci, bademi)
-
6–7 kašika marmelade ili krema po izboru (kajsija, višnja, breskva, šipak, jagoda…)
Za bojenje:
-
200 ml vode ili prirodnog soka od jabuke
-
1 kašičica crvene prehrambene boje
-
1 kašičica žute prehrambene boje
-
Kristal šećer za dekoraciju
Priprema:
-
U većoj posudi prosijte oba brašna, prašak za pecivo i so.
-
U drugoj činiji umutite maslac sa šećerom u prahu i vanilinom dok ne postane kremasto. Dodajte jaja i pavlaku, pa dobro sjedinite.
-
Postepeno dodajte suve sastojke u mokru smjesu. Kada se formira glatko tijesto, pokrijte ga i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta (ili 15 minuta u zamrzivaču).
-
Ohlađeno tijesto oblikujte u valjak i isijecite na male dijelove (po 8–10 g). Oblikujte kuglice i poređajte ih na papir za pečenje, ostavljajući razmak.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15–17 minuta, dok donji dio blago ne porumeni. Ohladite.
-
Svaki keksić pažljivo izdubite, a izvađene mrvice pomiješajte sa mljevenim orasima i marmeladom. Tom smjesom punite keksiće i spajajte po dva.
Dekoracija:
-
U dvije posudice rastvorite boje u vodi ili soku.
-
Kolačiće umočite najprije u žutu, a zatim jedan dio u crvenu boju.
-
Ostavite da se kratko prosuše, zatim ih uvaljajte u kristal šećer.
Savjet: Čuvajte ih u kutiji koja se hermetički zatvara – ostaju mekani i ukusni danima.
Uživajte u ovom šarenom, mirisnom i nježnom desertu!
