Ove kiflice su toliko mekane i mirisne da će nestati sa stola brže nego što ih napravite. Možete ih puniti slatkim ili slanim nadevom – savršene su u svakoj varijanti!
Sastojci:
-
300 ml toplog mleka
Oglasi - Advertisement -
1 svež kvasac
-
1 kašika šećera
-
1 jaje
-
100 ml ulja
-
600 g brašna
-
1 kašičica soli
-
Za punjenje (po izboru): feta sir i dimljena pečenica za slane kiflice, pekmez od mešanog voća za slatke
-
1 jaje za premazivanje
-
Susam i malo putera ili margarina (po želji)
Priprema:
-
Aktiviranje kvasca – U toplo mleko dodati šećer i izmrvljeni kvasac. Ostaviti 10 minuta da se zapeni.
-
Mešenje testa – Dodati jaje, ulje i so, pa postepeno umešavati brašno dok ne dobijete glatko testo. Mesiti dok ne postane mekano i elastično. Pokriti i ostaviti na toplom 45–60 minuta da naraste.
-
Formiranje kiflica – Naraslo testo podeliti na nekoliko delova, razvući svaki u krug i iseći na trouglove. Na širi deo staviti nadev po želji i urolati u kiflicu.
-
Pečenje – Kiflice poređati na pleh, premazati umućenim jajetom, posuti susamom (po želji) i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
-
Završni dodir – Još tople kiflice premazati otopljenim puterom za dodatnu mekoću.
💡 Saveti:
-
Testo možete pripremiti unapred i čuvati u frižideru preko noći.
-
Ako volite mekšu koricu, pre pečenja stavite pleh s vodom u donji deo rerne.
