Ako želite da vaša supa bude još ukusnija i bogatija, nema boljeg dodatka od mekih domaćih knedli. Ali da bi one bile savršeno lagane i vazdušaste, postoji jedan trik – dodatak jogurta!
Sastojci:
-
50 g kukuruznog brašna
Oglasi - Advertisement -
40 g griza
-
100 ml jogurta
-
1/4 kašičice soli
-
Prstohvat šećera
-
1 kašičica seckanog peršuna
-
1 jaje
-
1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
-
Odvojite žumance od belanca. Žumance umutite sa šećerom.
-
Belance posolite i umutite u čvrst sneg.
-
Spojite žumance i sneg lagano mešajući.
-
Dodajte jogurt, kukuruzno brašno, griz, seckani peršun i ulje.
-
Sve pažljivo sjedinite da ostane penasto.
-
Oblikujte knedle kašičicama i spuštajte ih direktno u supu.
-
Kuvajte nekoliko minuta dok ne omekšaju i narastu.
Jogurt u smesi daje dodatnu mekoću i čini da knedle ostanu lagane čak i nakon kuvanja. Ovaj recept ne greši!
BONUS PRIČA: Grom udario u stablo, a ono što je čovek pronašao u njemu promenilo mu život
Nakon olujne noći u jednom selu centralne Srbije, nevreme je ostavilo za sobom neočekivane tragove. U dvorištu jedne porodice, stogodišnji hrast bio je pogođen direktno gromom. Iako je spolja delovalo kao samo još jedno oštećeno drvo, prava priča je tek počinjala.
Kada je domaćin narednog jutra odlučio da iseče oborene grane, u samom korenu stabla ugledao je nešto neobično. Ispostavilo se da se unutar starog hrasta nalazilo skrovište koje godinama niko nije primetio. Njegova reakcija bila je punih emocija, a ono što je otkrio unutar drveta pokrenulo je niz događaja koji će mu, kako kaže, zauvek promeniti život.
Ponekad priroda ne donosi samo oluje – već i priliku da otkrijemo nešto više nego što smo očekivali.
