Ako volite klasični Munchmallow slatkiš, ovaj domaći kolač će vas potpuno osvojiti. Mekani biskvit, lagani šaum i bogata čokoladna glazura savršeno se spajaju u desert koji nestaje u trenu. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat je kolač koji će svi tražiti recept za njega.
Sastojci
Za biskvit:
-
5 žumanjaka
Oglasi - Advertisement -
190 g šećera
-
170 g brašna
-
30 g kakaa
-
1 prašak za pecivo
-
200 ml mlijeka
-
100 ml ulja
Za šaum:
-
5 bjelanjaka
-
160 g šećera
Za glazuru:
-
100 g čokolade za kuhanje
-
4 kašike ulja
Priprema
Biskvit:
-
U jednoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
-
U drugoj posudi pjenasto umutite žumanjke sa šećerom.
-
Dodajte mlijeko i ulje, kratko izmiksajte.
-
Umiješajte suhe sastojke i sve sjedinite ručno pjenjačom.
-
Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen kalup (21 × 36 cm).
-
Pecite 15 minuta u rerni zagrijanoj na 180°C.
Šaum:
-
Pred kraj pečenja biskvita, umutite bjelanjke dok ne zapjene.
-
Postepeno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrst snijeg.
-
Rasporedite šaum preko vrućeg biskvita.
-
Vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta na 180°C.
Glazura:
-
Čokoladu narezanu na komadiće prelijte uljem.
-
Otopite na pari ili u mikrovalnoj, pa ostavite da se malo prohladi.
-
Ravnomjerno prelijte preko pečenog šauma.
-
Kolač stavite u frižider da se stegne prije posluživanja.
Savjet
Za još bolji rezultat, koristite kvalitetnu čokoladu i poslužite kolač dobro ohlađen – tada se najljepše reže i zadržava slojeve.
