Ćufte su jedno od najomiljenijih jela, jednostavne za pripremu, a mogu zadovoljiti različite ukuse. Sočne i aromatične ćufte, pržene i kuvane u savršenom paradajz sosu, pravi su izbor za brz i ukusan obrok koji možete poslužiti uz priloge poput pire krompira ili testenine.
Sastojci:
-
400 g mljevenog mesa (mešavina svinjetine i govedine, ili po želji)
-
1 jaje (vezivo za smesu)
-
2 supene kašike prezli (za teksturu)
-
Kriška kruha namočena u mleku (za sočnost)
-
1 supena kašika senfa (za začinjenost)
-
1 kašičica aleve paprike (za boju i dimljeni okus)
-
So i biber (po ukusu)
-
1 manji luk (nariban)
-
½ kašičice granulisanog belog luka
Za umak:
-
300 ml paradajz sosa
-
500 ml vode
-
Začini (oregano, bosiljak, majčina dušica)
Priprema:
-
Priprema smese: U činiji pomešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu masu. Vlažnim rukama oblikujte kuglice veličine oraha.
-
Prženje: Na zagrejanom ulju pržite ćufte dok ne porumene sa svih strana (oko 3-4 minuta po strani).
-
Umak: Dodajte paradajz sos, vodu i začine. Promešajte da se svi sastojci dobro pokriju sosom.
-
Kuvanje: Kuvajte na tihoj vatri 20 minuta, dok se umak ne zgusne.
Saveti:
-
Za još sočnije ćufte, dodajte više namočenog kruha.
-
Ostavite smesu u frižideru 30 minuta pre oblikovanja za bolju teksturu.
-
Poslužite uz pire krompir ili testeninu.
Ovaj recept za ćufte u paradajz sosu je savršen za brzu pripremu ukusnog obroka. Sočne ćufte sa bogatim umakom oduševiće celu porodicu!
