Ako želite desert koji se brzo priprema, a izgleda i ukusom oduševljava, ova verzija Napoleon torte bez pečenja je pravi izbor. Umjesto lisnatog tijesta koristi se jednostavan sastojak – krekeri – koji u kombinaciji sa svilenkastim kremom daju idealnu ravnotežu hrskavog i kremastog.
Sastojci:
Za bazu:
-
250 g slanih krekera s blagim premazom vrhnja (ili sličnih neutralnih krekera)
Oglasi - Advertisement
Za kremu:
-
600 ml mlijeka
-
3 jaja
-
180 g šećera
-
70 g brašna (može i gustin)
-
180 g maslaca (omekšalog)
-
1 vanilin šećer (oko 20 g)
Priprema kreme:
-
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok masa ne postane svijetla.
-
Dodajte brašno (ili gustin) i 200 ml mlijeka, pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
-
U ostatak mlijeka (400 ml) stavite da provri, zatim lagano dodajte smjesu s jajima uz stalno miješanje.
-
Kuhajte dok ne dobijete gustu, pudingastu kremu.
-
Ostavite da se hladi – najbrže ćete je ohladiti ako stavite posudu u hladnu vodu ili na led.
-
U drugoj posudi umutite omekšali maslac sa vanilin šećerom, pa postepeno dodajte ohlađenu kremu, kašiku po kašiku, sve vrijeme miksajući dok ne dobijete ujednačen fil.
Slaganje torte:
-
Na tanjir ili pladanj složite 3×3 krekera kao osnovu.
-
Premažite ih slojem kreme.
-
Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke – završni sloj neka bude krema.
-
Odozgo pospite izmrvljenim krekerima radi dekoracije.
-
Ostavite u frižideru da odstoji nekoliko sati, idealno preko noći, da krekeri omekšaju i sve se sjedini.
Savjet:
Za dodatni šmek, možete između slojeva dodati malo narendane čokolade ili voća (npr. tanke kolutove banana). Ova torta ne zahtijeva rernu ni komplikovane sastojke, a rezultat je izuzetno elegantan i ukusan desert.
