Ova klasična orijentalna poslastica već generacijama krasi porodične trpeze, naročito u posebnim prilikama. Hurmašice su jednostavne za pripremu, a njihova mekoća i sirupasti ukus osvajaju svakog ko ih proba.
Sastojci za tijesto:
-
2 jaja
Oglasi - Advertisement -
2 šolje šećera
-
2 šolje ulja
-
brašno (dodavati po potrebi dok se ne dobije srednje gusto tijesto)
-
½ kesice praška za pecivo
Za zaljev (sirup):
-
9 šolja šećera
-
11 šolja vode
-
sok od 1 limuna
Priprema:
-
U većoj posudi umutite jaja, šećer i ulje.
-
Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo dok ne dobijete tijesto srednje čvrstoće – lako za oblikovanje.
-
Od tijesta formirajte kuglice veličine oraha, lagano ih spljoštite i po želji utisnite preko rebraste podloge (npr. rende) da dobijete dekorativnu šaru.
-
Poredajte hurmašice u pleh bez dodatnog podmazivanja i pecite na 200–220 °C dok ne porumene.
Priprema zaljeva:
-
Pomiješajte šećer i vodu dok se potpuno ne sjedine, pa dodajte sok od limuna.
-
Sirup ne mora da se kuva – važno je da bude hladan.
-
Vruće hurmašice prelijte pripremljenim sirupom i ostavite poklopljeno da se ohlade i upiju tečnost.
Savjet: Hurmašice su najukusnije kada odstoje nekoliko sati – tada postaju mekane, sočne i potpuno natopljene sirupom.
🥖 BONUS: Brzi somuni iz rerne – bez komplikacija i čekanja
Ako tražite jednostavan i ukusan hljeb koji se brzo priprema, ovi domaći somuni su idealan izbor. Mekani iznutra, s lagano hrskavom koricom, savršeno se uklapaju uz svaki obrok – ili kao samostalan užitak.
Potrebni sastojci:
-
10 g šećera
-
10 g suhog kvasca
-
400 ml toplog mlijeka
-
30 ml maslinovog ulja
-
40 g jogurta
-
600 g brašna (+ dodatno za posipanje)
-
8 g soli
Priprema:
-
U zdjeli pomiješajte šećer i kvasac, prelijte toplim mlijekom i ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
-
Dodajte ulje, jogurt, so i postepeno brašno, pa miješajte dok ne dobijete mekano tijesto.
-
Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite 10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
-
Ostavite tijesto da naraste u pokrivenoj posudi 1 sat, dok se ne udvostruči.
-
Podijelite na 2 dijela i svaki oblikujte u okrugli somun. Po želji izrežite šare nožem ili oklagijom.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 250 °C oko 6–7 minuta dok ne porumene.
Ideje za posluženje: Somuni se odlično slažu s maslacem, sirom, roštiljem, supama ili kao osnova za sendviče.
