Ako želite ukusan i osvežavajući dodatak jelima tokom zime, paprike punjene kupusom su pravi izbor. Hrskave, osvežavajuće i idealne uz pečenje, pasulj ili druga tradicionalna jela – ovaj recept je jednostavan i siguran.
Potrebni sastojci:
-
4 kg paprika
Oglasi - Advertisement -
4 kg kupusa
-
500 g šargarepe
Preliv:
-
3 l vode
-
250 g šećera
-
200 g soli
-
20 g bibera u zrnu
-
1 l sirćeta (dodaje se kad se preliv ohladi)
-
konzervans i vinobran po uputstvu
Priprema:
1. Povrće:
-
Paprike očistite od semena, operite i osušite.
-
Kupus i šargarepu sitno narendajte i dobro pomešajte.
2. Preliv:
-
U većem loncu prokuvajte vodu sa šećerom, solju i biberom u zrnu.
-
Dodajte konzervans i vinobran po uputstvu.
-
Kada se smesa potpuno ohladi, umešajte sirće.
3. Punjenje paprika:
-
Paprike napunite pripremljenim kupusom i šargarepom.
-
Ređajte ih u sterilisane tegle, a praznine popunite rendanim kupusom.
4. Zalivanje i čuvanje:
-
Tegle zalijte ohlađenim prelivom.
-
Dobro zatvorite i odložite na tamno i hladno mesto.
Saveti za najbolji rezultat:
✅ Birajte čvrste, mesnate paprike srednje veličine.
✅ Kupus treba da bude svež i hrskav.
✅ Sterilizacija tegli je obavezna za dugotrajnost zimnice.
✅ Paprike su spremne već nakon nekoliko nedelja, a ukus postaje još bolji što duže stoje.
