Pečeni Čizkejk sa Jogurtom – Lagan i Kremast Desert za Svaku Priliku

Ovaj čizkejk je idealan za ljubitelje kremastih, ali laganih poslastica. Sa bogatim krem sirom i osvežavajućim grčkim jogurtom, a uz predivnu, hrskavu koru, ovaj desert je savršen izbor za bilo koju priliku.

Sastojci za kalup sa obručem prečnika 20 cm:

Za Koru:

• 1 ½ šolja (150 g) mlevenog keksa (plazma, petit ili slični keksi)

• ⅓ šolje (70 g) otopljenog putera

• 2 kašike meda ili javorovog sirupa (po želji)

Za Fil od Sira i Jogurta:

• 400 g krem sira (omekšanog)

• 200 g (oko 1 šolja) grčkog jogurta

• ½ šolje (120 g) meda ili šećera (ili zaslađivač po izboru)

• 3 velika jaja

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 2 kašičice limunovog soka (po želji, za osvežavajući ukus)

Priprema:

1. Priprema Kore:

   • Zagrejte rernu na 175°C.

   • U posudi pomešajte mleveni keks, otopljeni puter i med (ako koristite) dok se svi sastojci ne sjedine.

   • Utisnite smesu u dno kalupa sa obručem, formirajući ravnomeran sloj.

   • Pecite 8–10 minuta, zatim izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi dok pripremate fil.

2. Priprema Fila:

   • U velikoj posudi mikserom umutite krem sir dok ne postane gladak i kremast.

   • Dodajte grčki jogurt, med (ili šećer) i vanilu, pa miksajte dok se sve dobro ne sjedini.

   • Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, dobro muteći nakon svakog dodavanja. Ako koristite limunov sok, dodajte ga na kraju.

   • Izlijte fil preko ohlađene kore i poravnajte površinu špatulom.

3. Pečenje Čizkejka:

   • Pecite 50–60 minuta, dok ivice ne postanu čvrste, a sredina još blago drhtava.

   • Isključite rernu i ostavite kolač da se hladi u rerni sa odškrinutim vratima još 1 sat.

   • Nakon toga, izvadite iz rerne i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći, da se potpuno stegne.

4. Serviranje:

   • Pažljivo uklonite obruč sa kalupa.

   • Po želji, ukrasite svežim voćem, voćnim prelivom ili prelijte sa malo meda za dodatni ukus.

Saveti i Varijacije:

• Voćni preliv: Dodajte omiljeno sveže voće poput jagoda, borovnica, breskvi ili manga za osvežavajući ukus i boju.

• Alternativa za koru: Za bezglutensku varijantu koristite bademovo brašno, a za klasičniji ukus — mlevene graham ili digestive kekse.

• Glatka tekstura: Za još kremastiju strukturu, smesu možete obraditi u blenderu ili secku pre nego što je izlijete u kalup.

Ovaj čizkejk je lagan, kremast i savršen za posebne trenutke! Uživajte u njegovoj savršenoj teksturi i bogatom ukusu! 🍰😋