Ova pita sa jabukama spaja sočne plodove, hrskave kore i mirisni sirup, stvarajući desert koji budi apetit već pri samoj pripremi.
Potrebni sastojci:
-
500 g kora za baklavu
-
1 kg jabuka (po mogućnosti bjelog delišesa)
-
500 g šećera
-
500 ml vode
-
100 g putera
-
malo ulja
-
3 kašike prezli
-
po želji: orasi, cimet, limun ili nekoliko zrna karanfilića za sirup
Priprema:
U lonac stavite šećer i vodu, prokuhajte dok se ne dobije sirup, a po želji dodajte nekoliko zrna karanfilića za bogatiji miris. Ostavite da se potpuno ohladi.
Puter otopite i pomiješajte s malo ulja. Jabuke ogulite, narendajte i kratko dinstajte uz malo šećera. Na kraju dodajte prezle kako bi upile višak tečnosti i sačuvale sočnost kolača nakon prelivanja sirupom.
Kore slažite po dvije, svaku premažite mješavinom putera i ulja, a zatim rasporedite fil od jabuka – samo na početku kore, kako bi se lakše savijale. Trebalo bi dobiti oko šest rolni.
Rolne složite u pleh dužine jednakom dužini savijenih kora. Oštrim nožem ih isijecite, premažite preostalom masnoćom i pecite na 200°C dok ne dobiju zlatnu boju.
Vruć kolač prelijte hladnim sirupom. Po želji, u fil možete dodati cimet i orahe, a u sirup umjesto karanfilića – limun.
Savjet: Umjesto kora za baklavu možete koristiti lisnato tijesto. U tom slučaju izostavite masnoću i sirup, a pečene rolnice pospite šećerom u prahu – dobićete ukusnu pitu-štrudlu od jabuka.
Prijatno!
