Ako želite brz i ukusan desert koji će osvojiti vaša čula, ova torta od keksa sa višnjama je savršen izbor. Kombinacija kremaste strukture, voćne note i hrskavosti keksa čini je idealnim ljetnim desertom.
Sastojci:
Za osnovu:
– 600 g keksa (petit, plazma ili slični)
– 200 g šećera u prahu
– 1 l jogurta ili kiselog mlijeka
– Suvo voće, sezonsko voće ili orašasti plodovi po želji (npr. grožđice, suve kajsije, orasi)
Za voćni fil sa višnjama:
– 400 g višanja (mogu biti svježe, smrznute ili iz kompota)
– 150 ml vode
– 100-150 g šećera (zavisno od kiselosti višanja)
– 3 pune čajne kašičice gustina (škrobno brašno)
Priprema osnovnog sloja:
-
Izlomite keks na manje komade. Dodajte šećer u prahu i po želji suvo voće (grožđice, orahe, bademe).
-
Prelijte sve jogurtom. Promiješajte, a ako koristite svježe sezonsko voće (poput malina ili breskvi), dodajte ga na kraju.
-
Ostavite smjesu da odstoji kako bi keks upio vlagu i masa postala kompaktna.
Priprema voćnog fila:
-
Stavite višnje u šerpu sa vodom i šećerom.
-
Razmutite gustin sa malo hladne vode, a zatim ga dodajte u ključale višnje.
-
Kuvajte dok se smjesa ne zgusne, a po želji možete je izblendati u glatki krem.
-
Ostavite da se ohladi, ali neka bude polu-topla kad je nanosite na keks slojeve.
Sastavljanje torte:
-
U pripremljeni kalup stavite prvi sloj keksa, zatim rasporedite prvi sloj voćnog fila.
-
Ostavite u frižideru 15-20 minuta da se fil blago stegne.
-
Ponovite postupak sa drugim slojem keksa i voća. Na kraju završite sa trećim slojem keksa.
-
Ostavite tortu u frižideru najmanje 5-6 sati (najbolje preko noći).
Dekoracija:
Za dekoraciju možete koristiti šlag, naribanu čokoladu, listiće badema, kokosovo brašno, ili preliv od čokolade i karamel. Na kraju, dodajte sloj kuvanih višanja za ukras.
BONUS RECEPT: Brzi ručak – Šnicle sa slatkim vrhnjem i senfom
Ovaj recept za šnicle je jednostavan i brz za pripremu, a rezultat je sočan i ukusan obrok sa bogatim umakom.
Sastojci:
– 4-6 velikih svinjskih kotleta
– 4 kašičice juhe ili vode
– 4 kašičice slatkog vrhnja za kuhanje
– 2 kisela krastavca (narezana na kockice)
– 2 kašičice senfa
– Prstohvat soli i papra
– Malo povrća (po izboru)
– 2 kašičice ulja
– Svježi peršun za ukras
Priprema:
-
Batićem za meso omekšajte svinjske kotlete, a zatim ih začinite soli, paprom i povrćem.
-
Na 2 kašičice ulja pržite šnicle dok ne postanu pečene. Kada su gotove, izvadite ih iz tave i pokrijte da ostanu tople.
-
U tavi, pomiješajte juhu ili vodu sa slatkim vrhnjem. Dodajte narezane kisele krastavce, senf i sitno nasjeckani peršun. Prokuhajte smjesu i začinite po želji.
-
Vratite šnicle u tavu i sjedinite ih sa umakom.
-
Poslužite odmah uz prilog po izboru, poput povrća, riže ili salate.
