Ova slana pita je spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Hrskavo lisnato testo u kombinaciji sa topljenim sirom i sočnom šunkom čini idealan zalogaj za svaku priliku – bilo da tražite doručak, užinu ili nešto što će oduševiti goste.
Sastojci:
-
1 list lisnatog testa (odmrznut)
Oglasi - Advertisement -
200 g šunke (tankih šnita)
-
200 g rendanog sira (cheddar, mozzarella, gauda ili kombinacija)
-
1 kašika Dijon senfa (opciono)
-
1 jaje (za premazivanje)
-
sveže mleveni crni biber (po ukusu)
-
sezam ili mak (za posipanje – opciono)
Priprema:
1. Priprema rerne i testa:
Zagrejte rernu na 200°C. Obložite pleh papirom za pečenje. Lisnato testo stavite na blago pobrašnjenu površinu i pažljivo ga razvucite kako bi bilo ravnomerno.
2. Premaz i nadev:
Po želji, premažite testo tankim slojem senfa, ostavljajući oko 2 cm praznog ruba. Rasporedite šunku ravnomerno po površini, a zatim pospite rendanim sirom. Dodajte sveže mleveni biber po ukusu.
3. Savijanje i priprema za pečenje:
Pažljivo urolajte testo u štrudlu, počevši od jednog kraja. Spoj ivica dobro pritisnite kako nadev ne bi izlazio tokom pečenja. Položite štrudlu na pleh tako da spoj bude okrenut nadole.
4. Završnica i pečenje:
Premažite rolat umućenim jajetom i po želji pospite sezamom ili makom. Pecite u zagrejanoj rerni 25–30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i postane hrskava.
5. Hlađenje i serviranje:
Ostavite pečenu štrudlu da se odmori 5–10 minuta, zatim je isecite na kriške i poslužite toplo.
Saveti:
-
Za dodatnu aromu i raznovrsnost, možete ubaciti tanko isečene pržene pečurke, blanširani spanać ili karamelizovani crni luk.
-
Ova pita je najukusnija dok je sveža i topla, ali se može podgrejati u rerni na 175°C oko 10 minuta i narednog dana.
-
Idealan je dodatak uz čašu jogurta, paradajz salatu ili domaći ajvar.
Hrskava spolja, mekana iznutra – pita sa šunkom i sirom je siguran hit za svaku priliku. Priprema je brza, a rezultat je uvek impresivan!
