Princez krofne su savršen desert koji će uvek uspešno oduševiti vaše goste! Sa sočnim i mekanim testom, bogatim kremastim filom, i posute šećerom u prahu, ove krofne su pravo uživanje u svakom zalogaju. Brzo se pripremaju, a rezultat je uvek savršen – idealne su za svaku priliku, od porodičnih okupljanja do slatkih užina. Pratite ovaj jednostavan recept i uživajte u neodoljivom ukusu princez krofni!
Sastojci:
Za tijesto:
-
250 ml vode
-
125 ml ulja
-
1 kašika šećera
-
Pola kašičice soli
-
150 g brašna
-
250 ml jaja (oko 4 velika ili 5 manjih jaja)
Za fil:
-
1 l mleka
-
5 žumanaca
-
2 kašičice vanilija arome ili 3 vanilin šećera
-
200 g šećera
-
150 g gustina
-
125 g maslaca ili margarina
Za posipanje:
-
Šećer u prahu
Priprema:
-
Za pripremu testa, u šerpi pomešajte vodu, ulje, šećer i so. Stavite na srednju vatru i čekajte da proključa.
-
Kada tečnost provri, dodajte brašno i mešajte dok se smesa ne zgusne i počne da se odvaja od ivica šerpe.
-
Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
-
Postepeno dodajte jaja i dobro umutite dok ne dobijete glatko i sjajno testo.
-
Zagrejte rernu na 180°C i oblikujte male krofne na plehu obloženom papirom za pečenje.
-
Pecite krofne oko 20-25 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
-
Za fil, u šerpi pomešajte mleko, žumanca, vanilu, šećer i gustin. Kuvajte na srednjoj vatri, neprestano mešajući, dok se fil ne zgusne.
-
Sklonite sa vatre i dodajte maslac ili margarin, mešajući dok se sve ne sjedini i fil postane kremast.
-
Ohlađene krofne presečite na pola i napunite pripremljenim filom.
-
Pospite šećerom u prahu i poslužite!
Ovaj recept je sada preformulisan da bude originalan, uz zadržavanje ključnih informacija. Ako želite još nešto da se menja, slobodno se obratite!
