Ovaj recept za punjene krofne je nešto što svakako treba da probate – mekane, vazdušaste i prelivene finim punjenjem, ostavljaju utisak profesionalnog deserta koji možete napraviti i kod kuće.
Potrebni sastojci:
-
500 g brašna
Oglasi - Advertisement -
5 g soli
-
10 g svežeg ili suvog kvasca
-
3 jaja
-
250 ml mleka
-
80 g šećera
-
80 g omekšalog putera
-
Meka karamela za punjenje
-
Ulje za prženje
Priprema:
U velikoj činiji sjedinite brašno, so i kvasac. Dodajte mleko i jaja, pa mešajte dok se ne poveže. Ubacite šećer i nastavite sa mešanjem dok masa ne postane glatka. Potom dodajte omekšali puter i još jednom sve dobro izradite.
Tijesto ostavite da naraste na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Kada nadođe, razvucite ga na debljinu oko 1 cm i izrežite krugove (prečnika oko 7 cm). Pokrijte ih i ostavite još 30 minuta da miruju.
Zagrejte ulje na oko 180°C i pržite krofne dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane. Nakon što se ohlade, pažljivo ih napunite mekom karamelom.
Izvor: isti kao naveden.
CARSKA ČORBA – NE SAMO NAZIV, VEĆ I UKUS
Ova bogata, kremasta supa je odličan izbor za svečane ručkove, ali i za svaki dan kada poželite nešto hranljivo i toplo. Spoj povrća, mesa i jaja čini je kompletnim obrokom.
Sastojci:
-
Delovi piletine (okrajci nakon skidanja bataka i belog mesa)
-
10-ak cvetova karfiola
-
10-ak cvetova brokolija
-
2 šargarepe, isečene na kolutove
-
1 glavica crnog luka
-
1 čen belog luka
-
2-3 kašike griza
-
2 jajeta
-
2 kašičice soli
-
Malo suvog biljnog začina
-
Po želji: pola kašičice đumbira ili malo bibera
Priprema:
U većem loncu sipajte oko 3 litra vode, dodajte piletinu i luk i stavite da se kuva. Pred kraj kuvanja, ubacite povrće – brokoli, karfiol i šargarepu. Dodajte začine po ukusu i kuvajte dok sve ne omekša.
Kad je gotovo, izvadite meso i luk, očistite meso od kostiju i sitno ga naseckajte, pa vratite u supu. Umutite jaja sa grizom u posebnoj činiji, dodajte malo tečnosti iz čorbe kako biste temperirali smesu, pa lagano ulijte nazad u lonac uz stalno mešanje. Kuvajte još par minuta.
Supa je gotova – puna ukusa, bogata teksturom i savršena za celu porodicu.
