Prženice su pravi klasik domaće kuhinje – brzo se pripremaju, troše stari hleb i uvek su ukusne. Ali ako ih pripremite kao punjene sendviče sa sirom i šunkom, postaće pravi mali gurmanski užitak! Ova verzija odlična je za doručak, večeru ili užinu, a posebno će oduševiti decu.
Sastojci za 4 porcije:
-
8 kriški starog hleba (idealno tost hleb ili tanje kriške vekne)
Oglasi - Advertisement -
4 lista kačkavalja ili gaude
-
4 lista stišnjene šunke
-
100 g krem sira
-
2 jajeta
-
3–4 kašike mleka
-
Prstohvat brašna
-
So i malo aleve paprike (po ukusu)
-
Ulje za prženje
Priprema:
-
Priprema sendviča:
Svako parče hleba premažite tankim slojem krem sira. Na četiri od njih stavite po list šunke i sira, pa preklopite drugim parčetom hleba da dobijete sendviče. -
Umutite smesu za prženje:
U dubljoj posudi umutite jaja, dodajte mleko, prstohvat soli, malo brašna i prst aleve paprike. Ova smesa će dati dodatni šmek i lepu boju korici. -
Umočiti i pržiti:
Sendviče pažljivo umačite u jaja sa svih strana. Ako želite da budu kompaktni tokom prženja, spojite ih čačkalicama sa strane.U tiganj sipajte malo ulja i dobro zagrejte. Kada je ulje dovoljno vruće, stavite sendviče da se prže dok ne porumene sa obe strane, a sir unutra se otopi.
-
Ocijedite višak ulja:
Ispržene prženice izvadite na papirni ubrus da se upije višak masnoće.
Posluživanje:
Ove tople sendvič prženice poslužite uz jogurt, kiselo mleko ili kajmak. Mogu se jesti i hladne, ali su najbolji dok su sveže i dok je sir još mekan.
Saveti za savršene prženice:
-
Ne koristite ni previše tanke ni predebele kriške hleba – tanke se raspadaju, a debele ne upiju dovoljno smese.
-
Ne žurite s prženjem – temperatura ulja treba biti srednja kako bi se prženice ispržile ravnomerno, spolja hrskave, a unutra mekane.
-
Za dodatnu aromu možete u jaja dodati i malo belog luka u prahu ili origana.
